低碳经济在酒店管理中的实用性　

现代的酒店要坚持以节约资源、安全健康、保护环境为重点，实现资源的效率最大化以及对环境的影响最小化，将这一理念贯穿于酒店的规划、建设以及经营的过程之中，从而为消费者提供安全、舒适并用有利于其健康的绿色餐饮和客房。酒店要在经营的过程中不断加强对环境的保护以及要合理利用资源。

1在低碳经济的背景下酒店实施绿色营销战略的意义

为了逃跑消费者的绿色消费需求，企业应积极推行绿色的营销战略，对于现代的酒店而言具有非常重要的意思。主要体现在以下几个方面：

1.1有利酒店在市场竞争中占据优势

由于公众的环境和节约意识的增强，人们越来越认识到过度追求物质的享受只会加深地球以及人类的危机。于是越来越多的酒店不断推崇节约资源、安全健康以及保护环境这样的绿色营销理念酒店为消费提供安全舒适以及有利于消费者的健康的绿色餐饮和客房，不但满足了消费者的绿色需求，感情用事也为酒店的竞争取得了优势，有利于酒店扩大市场占有率，为企业的发展提供了更加广阔的前景。

1.2有利于塑造酒店的绿色文化品牌

通过实施绿色营销战略，酒店可以在其内部树立自然环境相协调以及可持续发展的观念，这不仅可以让员工意思到绿色营销对于酒店的重要性，而且可以激励员工在做好自己的本职工作的同时参与到保护环境和节约资源的活动中去，这样就可以将资源的意识以及生态责任落到酒店的各个岗位。通过这种绿色的营销活动，企业可以营造一种清洁、环保、绿色以及安全的工作环境，而且还有利于职工的身心健康发展，为企业塑造了绿色文化的品牌。

1.3可以提高酒店的经济效益

绿色营销策略可以实现对环境影响的最小化以及资源利用效率的最大化。酒店在开始这种绿色营销的过程中，可以努力提高能源以及资源的利用效率，最大可能地减少对于环境和环境，甚至达到不污染环境的最高境界。这样既有利于降低企业的经营成本，而且可以满足消费者的绿色需求，可以更大限度的提高酒店的经济效益。

1.4有利于酒店向健康、可持续发展的方向发展

这处绿色营销策略可以协调企业、社会、环境这三方在的关系，使酒店的发展既能满足当代的需要，又不至于对后代的生存和发展构成危害。这样不仅有利促进整个社会的文建设，而且可以为酒店带来更好的社会效益，从而有利于整个酒店向健康、可持续发展的方向发展。

2酒店如何在低碳经济背景下实施绿色营销策略

实施绿色营销策略要贯穿于整个酒店的规划、建设以及经营的过程。主要包括以下方面的措施：

2.1酒店通过积极的提倡绿色营销的观念，塑造绿色的酒店文化

在绿色消费的驱动下产生了绿色营销的观念。绿色营销观念是以绿色文化为其价值观念，以保护环境作为营销理念，从消费者的绿色消费的角度考虑，制定一些绿色的营销策略，从而达到酒店的绿营目标这样一种观念。费需求，从而实现企业经营目标的一种经营观念。现代酒店可以采用多种途径向酒店内部的员工宣传绿色营销的理念，同时加强对资源的合理利用以及对环境的保护。酒店也可以将自己的绿色营销策略传导给供应商、分销商、消费者，在引导消费者绿色消费的同时，也可以确保为消费者提供服务的质量。

2.2在规划、建造酒店的过程中，兴建绿色酒店

人最初的规划和建造的过程中，酒店就要实施绿色营销策略。酒店的投资方要不断加强对和建筑师的合作，让其设计一些可持续发展的方案，在建造的过程中要采用节能、环保的材料，最大限度地使用节能设施、电器以及清洁能源，对于酒店的灯光、采购以及取暖设施要合理地布局，从而达到降低能耗的作用。比如说一些酒店就采用了一些太阳能电池板进行发电，或是采用一些节水的装置。

2.3酒店在发展的过程中，要不断开始绿色产品，向消费者提供绿色服务

主要包括三大类：

2.3.1向消费者提供绿色的各房这些绿色的客房在装修和建造的过程中采用一些低能耗、无污染的绿色材料。同时酒店的客房还要侧重“舒适、健康、安全、环保”。企业要在客户这个核心的产品上加大投资的力度。酒店还要注意减少用品量的投放，当然这是在确保不降低服务质量的基础之上做到的。酒店可以在客房当中放置一些绿色的植物，让客房充满生气与春意。

2.3.2向消费者提供绿色的餐饮酒店应该大力推广和使用无添加、无污染、无公害、安全、优质而又新鲜的食物。酒店可以学习麦当劳和肯德基的做法，设立专门的生产基地，选择的食材一定要符合国家的相关规定，不使用珍贵的动植物作为食材，从而保证为消费者提供绿色的蔬菜和肉类。企业在制作绿色食品的过程中还要符合相关的绿色标准，多采用一些植物，少用一些肉类。最好在加工的过程中，减少一些能源的消耗。

2.3.3企业应向消费者提供绿色的服务酒店所提供的服务应该是以生态环境的保护、自然资源的节约以及保护人类健康为宗旨。这种绿色服务贯穿于整个酒店的经营过程。在客户服务中，酒店要设置清理、更换物品的提醒，尽量采用一些可回收的物品。在顾客点餐时，可以提醒顾客根据自己的食量去选择食物的多少，防止一些舌尖上的浪费。在顾客离开以后，可以提醒顾客将剩下的食物打包，以免浪费食物。

2.4酒店要利用价格机制，引导消费者绿色消费

酒店可以将环保方面的支出纳入到成本计算的范畴之中，让消费者进行埋单，以增强顾客的环保意识和资源节约的意思，引导其绿色消费。

作者：伊扬 单位：杭州路顺建设工程有限公司

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