黄鳍鲷养殖技术论文
1黄鳍鲷养殖密度
黄鳍鲷养殖分为以池塘饲养和网箱两种，可分为“单养、混养和搭配饲养”三种方式。混养的种类有蓝子鱼、鲻鱼、金钱鱼等；搭配饲养一般是主养黄鳍鲷，搭配放养一个种类，如笛鲷类、鲈鱼和卵形鲳等。放养全长5cm以上黄鳍鲷鱼种。单养方式：黄鳍鲷放养密度为1.5×104尾/hm2-2.2×104尾／hm2；混养方式：黄鳍鲷占总量的60％，其他鱼类约占40％；搭配饲养方式：黄鳍鲷约占总量的80％，搭配种类约占20％。在常见的鱼虾混养塘中，黄鳍鲷和南美白对虾混养密度，根据池塘具体情况灵活掌握。常见的方式见下列表1-3。
2黄鳍鲷鱼苗的淡水驯化
黄鳍鲷肉嫩味美，为上等食用鱼类。黄鳍鲷为杂食性鱼类，池塘中混养黄鳍鲷可以摄食池中低值小杂鱼虾、残饵、有机碎屑、浮游动物等，提高鱼池净产量，达到增收的目的。黄鳍鲷是鱼虾混养塘经济效益相对好的品种，有很高的经济价值。随着混养技术的成熟，在淡水池塘中引入该品种进行混养时增加混养塘收益的重要技术，黄鳍鲷经淡水驯化之后，与南美白对虾进行搭配混养获得成功已经有很多报道。研究表明，黄鳍鲷可以适应淡水环境。淡化盐度下降的最适梯度是：30‰-10‰-5‰-2.5‰-0。值得注意是，10‰为淡化的转折点，鱼苗淡化最适阶段，是全长在3M左右的幼鱼。
3黄鳍鲷种苗选择
我国自上世纪80年代就开始了黄鳍鲷的人工繁育技术研究，先后突破了亲鱼驯养、培育、催产、孵化、仔稚幼鱼培育等关键技术，规模化人工繁育技术已成熟。目前，黄鳍鲷养殖苗种来源是从海区捕捞的天然鱼种或通过人工育苗获得，据市场调查发现大多数是海捕苗为主。海捕的苗种供应具有较明显的季节性特点。同时值得注意的是，海捕苗的种质一般参差不齐、鱼苗规格大小不一致，且捕捞过程中鱼苗损伤厉害，在水温变高季节水体病菌开始肆虐，有伤口的鱼苗易感染细菌导致死亡率过高。建议养殖户要重视苗种的质量，具体是：第一，把握黄鳍鲷繁殖有季节性特点，放苗时间及时安排；第二，鱼苗需要经过标粗，达到一定规格（3~5M以上）再转入混养塘；第三，放苗时做好消毒工作，鱼苗标粗期间做好营养强化工作。第四，有区别地对待混养黄鳍鲷和精养出鱼的时间，适当控制混养塘放苗密度，以便更好掌握出鱼规格，混养塘出鱼尽量避开其他精养与类大量上市的时候。
4混养塘饲料选择
据研究报道，网箱养殖黄鳍鲷宜采用蛋白质含量为40%的配合饲料，与对照组相比，黄鳍鲷的相对群体日增重率提高10.7%，每生产1千克商品鱼饲料成本降低3.70元，生物学综合评定值提高15%。而在鱼虾混养塘中，南美白对虾对饲料中蛋白含量要求一般也在38%~40%左右甚至以上才能满足其生长。考虑到鱼虾混养密度的差异和水体中生物饵料丰富程度不同，在整个养殖周期中，湛江南三等区域的养殖户都遵循“养虾收入为主，养鱼收入保本”的理念，所选用混养饲料蛋白含量应尽量以虾类需求为主。这样既满足了对虾正常摄食和健康生长的营养需要，同时也保证黄鳍鲷在既定的时间段有合适上市规格。在福建龙海，同样是黄鳍鲷和南美白对虾混养，则是选用草虾料饲喂。成功的鱼虾混养区域，对混养饲料品种都非常有经验。可见，混养塘饲料如何选择是值得深思的问题。第一，避免选择低档沉性饲料。诸如淡水草鱼料和罗非料等这类饲料，在原料品质组成、粉碎细度等可能不适合南美白对虾和黄鳍鲷消化吸收，且饲料耐水性方面跟专门的鱼虾混养料和虾料相比都要逊色不少。发现有些养殖户认为这些饲料比较便宜，存在过量投喂的做法，这样饲料不能被鱼虾及时摄食，就容易大量沉底，造成浪费，更糟糕的是导致水质恶化，威胁鱼虾健康；第二，避免选择膨化饲料。鱼虾混养中鱼除了能卖价钱之外，同时不应该忽视它的生态功能，通过黄鳍鲷到底部摄食来搅动水体，起到活水增氧作用。混养塘如果只投喂膨化饲料，不仅对虾不能摄食到食物影响生长，而且也养成黄鳍鲷一直在水面摄食而不到底部搅底，容易造成水体分层，虾生活的底层变成死水；第三，避免选择沉料与膨化料搭配使用。不少养殖户认为混养塘鱼摄食量过大，于是采用膨化料和混养料搭配，认为可以先喂饱鱼再喂虾。其实这种搭配方式不仅出现第二点提到的弊端，又产生新的问题，就是部分比较强壮的鱼摄食量很大，除了采食膨化料外同时还到底层跟虾抢食沉料，而其他鱼可能抢食不到这么多饲料，出现黄鳍鲷摄食量不同，直接导致塘内鱼会出现大小不一致各种规格，影响卖鱼价格。福建龙海当地养殖户，曾经尝试过这种搭配投喂黄鳍鲷和南美白，认为不可取。目前有经验的养殖户的作法是：前期投喂虾料，鱼虾混养料时投喂高档鱼虾混养料。标苗期间，投喂营养充足饲料保障虾苗生长强壮，提高成活率。等鱼虾都放苗后，，考虑经济性和营养搭配合理性，逐渐过渡到投喂高档的鱼虾混养料。
5常见病害以及防治
黄鳍鲷常见病害症状及防治方法。
6小结
春来水暖说立鱼。如果在鱼虾混养塘中，对黄鳍鲷的养殖密度、淡水驯化、种苗选择、饲料选择以及病害防治等养殖技术要点都下足功夫去精心经营，慢工出细活，黄鳍鲷能养好也不算是难事了。在虾那块已经赚到利润了，如果黄鳍鲷也能够丰收，可谓是一举两得，锦上添花。
作者：刘仙钦 单位：海饲料工程中心海水虾料研究部
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