沿海地区冬桃栽培技术探讨　

摘要：总结了江苏沿海地区冬桃栽培技术，包括品种选择、高标准建园、肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、适时采收等方面内容，以期为冬桃种植户提供参考。

关键词：冬桃；栽培技术；江苏沿海地区

冬桃泛指霜后成熟的一类晚熟桃，具有适应性强、反季节成熟、耐贮藏、便于运输等特点，市场认可度高，经济效益高[1-2]。江苏沿海地区地理位置优越，日照丰富，气候温和，适合冬桃生长发育[3]。现总结江苏沿海地区冬桃优质高产栽培技术，以期提升冬桃产业化水平，促进农民增收。

1品种选择

选择适合江苏沿海地区气候环境特点的冬桃品种―――映霜红。映霜红综合果实品质较好，在山东、河北、山西、陕西等省份栽种面积广，但裂果问题比较明显，影响了推广。研究表明，裂果主要原因是关键生育期土壤水分失调[4]。江苏沿海地区雨水主要集中在6月下旬至7月中旬，避开了映霜红第1次和第2次果实膨大期，配合果园及时管理，保持土壤水分相对稳定，可大幅降低果实裂果率。

1.1果实主要经济性状

果形端正，个头大，平均单果重240g。果实近圆形，平顶无尖，果皮厚，果面光洁，茸毛少，果实底色黄绿，阳面红色，果核小，果肉呈乳白色，近核处果肉带粉红色。可溶性固形物含量达18.1%，果肉脆甜可口，品质优，硬度大，耐贮耐运，商品性好，经济效益高。

1.2物候期

在江苏省滨海县，正常年份映霜红3月底萌芽，4月初开花，花期1周左右；4月底至5月底，果实迅速生长，进入缓慢生长期后，果实变化较小；8月底至9月初进入第2次果实膨大期，10月中下旬果实成熟，果实发育期200d左右。

2高标准建园

2.1选址

选择地势平坦、土质疏松透气、有机质含量丰富、排水良好的砂壤土地块建园。

2.2土壤改良

江苏沿海地区土壤偏碱性，肥力易流失。建园时，先用拖拉机深翻整地，施木屑和草炭45t/hm2，再旋耕整地，改善土壤团粒结构，增加土壤通气度，提升肥力。

2.3起垄

土地平整后，南北方向起高垄，垄高50cm，垄面宽100cm，坡比1∶1，高垄之间设有200cm宽沟。通过起高垄，防止雨季涝害。同时，垄面和坡面覆盖地膜，可抑制杂草生长，保持土壤温湿度稳定，提高根系活力。

2.4苗木定植

11月下旬进行苗木定植。选择生长健壮、无伤口、无病虫害的苗木，栽植前适当修剪，剔除过长根和易折根，用清水浸泡24h，然后用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津400倍液对根系和嫁接口消毒。栽植时穴施有机肥20kg，拌土回填，及时浇水、定干，并沿垄面和坡面覆盖地膜。根据树形要求选择合理的种植密度。“Y”字形和主干形树形适宜株行距为1.5~2.0m×4.0m，开心形树形株行距一般为3.0m×4.0~4.5m。

3肥水管理

3.1基肥管理

秋后施足基肥，按照“斤果斤肥”的标准施用有机肥（鸡粪、羊粪、菜籽饼、木屑等充分腐熟发酵）。施肥时，应先将土与有机肥充分混合，采取环沟状施肥，沟宽30~40cm、深30~40cm，施肥后浇足水。

3.2土壤追肥

根据树龄、树势情况，配方施肥。幼树期分别施纯N75~150kg/hm2、P2O545~90kg/hm2、K2O75~150kg/hm2；结果期的桃树每生产100kg果实，须分别施纯N15.0~22.5kg/hm2、P2O57.5~15.0kg/hm2、K2O15.0~22.5kg/hm2；追肥建议施用尿素、磷酸二铵、硫酸钾作为氮、磷、钾养分来源。

3.3叶面追肥

结合喷药进行叶面追肥。萌芽期和开花期喷施1%尿素2~3次；套袋前的幼果期和第2次果实膨大期喷施0.5％磷酸二氢钾和0.1%硝酸钙2~3次；采收前3周喷施0.1%硝酸钙1次。注重营养均衡，可适当加入中微量元素肥，选用市场上常用的专用果肥即可。

3.4水分管理

桃树不耐涝，应及时排水。映霜红对土壤根际水分要求高，应长期保持土壤水分稳定，保持果实膨压稳定，否则易裂果。江苏沿海地区夏季梅雨季节雨量大，要完善排水系统，做到及时排灌，稳定土壤水分。

4树形管理

4.1树形选择

树形可根据自身需求选择，目前开心形、主干形和“Y”字形在盐城地区均有建园。目标是生产精品果的，可以选择开心形，该树形生产的果实综合品质好，但前期投资较高，后期管理成本也高，要通过丰富的营销手段来提升效益，一旦打开市场，后续成长性良好，属于“高风险、高利润”。目标产量最大化的，建议选择纺锤形和“Y”字形，这2种树形可以高密度种植，管理措施到位，产量能得到保证，虽然果实综合品质不如开心形树形，但总体成本低、稳定性好。

4.2整形修剪

4.2.1主干形。第1年新梢长20~30cm时，选留1个直立粗壮的新梢作主干，通过扭梢、摘心等技术手段控制其余竞争梢的生长势，疏除过密枝、弱枝、徒长枝，在主干上保留5~6个辅养枝。第2年继续保持主干的领导优势，逐步培养健壮结果枝，均匀、螺旋状分布在主干上。第3年，每株保留30~40个中长结果枝及20个中小结果枝组，定期轮换结果枝和结果枝组，防止结果枝连续结果而造成活力下降和果实品质下降[5]。

4.2.2“Y”字形。定干高度40~50cm。第1年，新梢长至30~40cm时，选留2个向行间生长的健壮新梢作主枝，通过引绑方式拉枝40°左右，按主干形培养结果枝组。第2年，基本形成“Y”字形骨架。第3年，每个主干保留25~30个结果枝，定期更换结果枝和结果枝组。

4.2.3开心形。定干高度50cm左右。主干萌芽后，选择分布均匀、水平夹角120°左右的3个新梢作为主枝（可拉枝调整），抹去剩余新梢，通过摘心、短截的方法调控主干生长，及时疏除徒长枝，培养健壮的结果枝和结果枝组。第3年，每个主干保留20~30个结果枝，定期更换结果枝和结果枝组。

5花果管理

5.1疏花疏果

花前期对串花枝复剪，根据树龄和树势合理确定留果量。花期要疏除弱花、病虫花，幼果期要疏除畸形果、病虫果、并生果[6]。一般长果枝留3~4个果，中果枝留2~3个果，短果枝留1个果。

5.2果实套袋

映霜红果实容易裂果，较早套袋可降低裂果率。在5月中旬套袋，选择内黑外褐双层优质纸袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂，套袋时按先上后下、由内到外的原则进行。在果实采摘前10~15d摘袋，摘袋时避开中午，以免高强照灼烧果实表面，影响果实商品性。

6病虫害防治

重视提前防治，采用以物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治措施。映霜红桃树常见病害有桃褐腐病、炭疽病、细菌性穿孔病、流胶病等，应及时摘除病叶、病枝、病果烧毁或深埋，减少越冬病源，还要在休眠期喷石硫合剂配合深翻土壤进行防治。映霜红桃树常见虫害有蚜虫、桃小食心虫、桃蛀螟、红蜘蛛等，可采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。另外，配合使用特富灵、杜邦福星锌铜波尔多液等杀菌剂和吡虫啉、灭幼脲3号、灭扫利等杀虫剂，效果较好[7]。

7适时采收

当果实停止生长、着色均匀时即可采收，映霜红挂果时间长，一般在11月1―20日分批采收。根据果实外观品质进行分级包装，保证果实商品质量。

8参考文献

[1]李载龙.我国冬桃资源的历史探析[J].果树科学，1999，16（4）：289-292.

[2]柳中峡，费细利，肖新仁，等.冬桃栽培管理技术[J].湖北林业科技，2014，43（2）：75-76.

[3]施洋，施庆华，高进，等.不同树形对超大保温棚油桃品质及效益的影响[J].西北园艺（果树），2019（2）：46-47.

[4]郭朝华.映霜红桃裂果调查与预防措施[J].果树实用技术与信息，2018（2）：40-42.

[5]冯国涛.果树不同生长时期的修剪[J].农家科技，2015（7）：114.

[6]吕中伟，王鹏，王东升，等.桃花果管理技术[J].河北果树，2009（3）：20.

[7]范西然，张长俭.桃树病虫害的综合防治[J].现代农业科技，2007（13）：89.

作者：施洋 杨华 高进 蔡立旺 施庆华 陈建平 孙艳茹 秦海林 单位：江苏沿海地区农业科学研究所

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