加工番茄主要病害防治技术
摘要：宁夏地区加工用番茄种植面积逐年增加，同时番茄病害发生与危害越来越严重。经过多年试验与示范推广，研究明确了加工用番茄主要病害防治技术。
关键词：加工用番茄；病害；防治技术；宁夏
近年来，随着宁夏脱水蔬菜、番茄酱、蔬菜粉等加工产业的发展，加工用番茄种植面积逐年增加，同时番茄病害发生种类越来越多，危害程度越来越严重，危害面积也越来越大。生产中病害的防治存在大量、长期、不规范的农药使用，直接影响到产量和品质，对农业生态环境和食品安全造成了威胁。为了生产出高质量的加工番茄产品，推动宁夏加工番茄加工产业可持续发展，经过多年试验与示范推广，研究明确了加工用番茄主要病害防治技术。
1主要病害及发病规律
1.1主要病害
宁夏地区加工用番茄的主要病害是脐腐病、日烧病、早疫病、晚疫病、白粉病、叶霉病、细菌性斑点病。
1.2发病规律
1.2.1脐腐病
在水分供应失调，土壤缺钙、缺硼，偏施氮肥，高温干旱等条件下易发生。一般在6月15～20日第一穗果实坐果后，遇干旱天气发生较重。最初表现为脐部出现水浸状病斑，后逐渐扩大，导致果实顶部凹陷变褐。
1.2.2日烧病
日烧病在高温干旱条件下易发生，一般在7月中下旬发生较重，主要发生于果实上，形成日烧果。一般果实的向阳面出现大块褪绿变白的病斑，病斑部后期变干、革质状、变薄、组织坏死。
1.2.3早疫病
早疫病病原菌主要通过气流、微风、雨水传播，通过气孔、伤口或者从表皮直接侵入。在高温高湿条件下易发生，一般在7月中旬至8月上旬发生较重。叶片被侵染初期呈水浸状暗绿色病斑，扩大后呈轮纹斑，潮湿时病斑上长出黑色霉层；茎部染病，病斑多在分枝处及叶柄基部，呈褐色至深褐色病斑，凹陷，具同心轮纹；青果染病，呈现椭圆形或不规则形褐色或黑色斑，凹陷。
1.2.4晚疫病
晚疫病病原菌主要通过风雨传播，使叶片发病，中心病株叶片上产生的病菌随气流传播到周围植株上进行再侵染。在低温高湿、降雨后易发生，另外氮肥过多、栽植密度过大等因素均可诱发病害。一般在6月中下旬发生较重。主要危害叶片、茎，病斑先叶尖或叶缘开始扩大，初为水浸状褪绿斑，后逐渐扩大并侵染叶柄和茎部，形成褐色条斑。
1.2.5白粉病
白粉病病原菌主要依靠气流传播造成危害，在环境忽干忽湿条件下易发生。一般在7月中旬至8月上旬发生较重。主要危害叶片，叶面初现白色霉点，散生，后逐渐扩大成白色粉斑，严重时整个叶面被白粉所覆盖。
1.2.6叶霉病
叶霉病病原菌以带菌的种子或气流传播引起侵染造成病害。一般在5月下旬至6月上中旬，在20℃～25℃、相对湿度80%以上时发生较重。主要危害叶片，初期在叶片背面出现一些褪绿斑，后期变为灰色或黑紫色的不规则形霉层，叶片正面褪绿变黄，严重时叶片干枯卷缩。
1.2.7细菌性斑点病
病原菌通过种子、雨水、昆虫或整枝、采收等农事操作进行传播。潮湿、冷凉条件和低温多雨有利于发病。一般在5月下旬至6月中旬发生较重。主要危害叶片，初生绿褐色水浸状小斑点，后扩大，周缘黑褐色，中间灰绿色，大小2～3mm，病斑圆形或近圆形，后期病斑中间穿孔，叶片黄花枯死或脱落。
2防治措施
综合考虑病原菌、耕作制度、有益生物及其环境因素，根据病原菌发生预报或实际发生情况，制定防治策略，确定防治适期，协调运用农业、生物、物理及化学等防治措施，严格遵守农药安全间隔期，确保农作物生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全。
2.1农业防治
2.1.1轮作倒茬
选择地势平坦，排灌方便，地下水位低，土层深厚，富含有机质的土壤，并且要求前茬为粮食和豆类作物的地块，不与茄科植物如马铃薯、鲜食番茄、茄子、辣椒等重茬，不与茄科作物临近种植。对加工用番茄老种植区实行2～3年轮作倒茬。
2.1.2品种选择
种植抗病品种，如亨氏3402、IVF3155、新番64、新红48、屯河9号、石红303等。
2.1.3清除田间植株残体与病株病叶
耕地前，清除田间植株残体，带出田外集中处理，降低有害生物基数。种植前旋耕2次，旋耕深度30cm，耕匀耙细。发现田间病株时及时清除病残体、摘除病叶。
2.1.4培育壮苗
采用集约化穴盘育苗技术。播种前进行种子处理，种子消毒处理主要是杀死附在种子表面甚至内部的病菌或病毒，是防病的重要措施。以下药剂处理方法可任选其一：（1）用1%的次氯酸钠消毒30min，捞出后清水洗净；（2）10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出后清水洗净。番茄苗期一般夜温控制在12℃～16℃，日温控制在25℃～30℃。炼苗期间最低温度为10℃，最高控制在32℃以内。番茄苗期要注意水分调节，使苗床保持见干见湿状态，保证晴天的空气湿度为50%～60%，土壤湿度为75%～80%；阴天的空气湿度为50%～55%，土壤湿度为60%～65%。在番茄2叶1心期和定植前一周左右每10d根外追肥一次，用0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液+0.1%～0.2%硼砂或硼酸溶液叶面喷施2～3次。
2.1.5合理密植
早熟品种密度控制在2720～3060株/亩，中晚熟品种密度控制在2380～2720株/亩。
2.1.6实行膜下滴灌栽培与水肥一体化
实行膜下滴灌与水肥一体化技术栽培，适当控制浇水，雨季减少浇水次数与浇水量，降雨后及时排水，防止积水。控制氮肥用量，适当增施钾肥，基肥施入硫酸钾10kg/亩，提高抗病能力。
2.1.7中耕松土
作物缓苗后利用机械中耕松土2～3次，一般在5月20～25日，深度达到18～20cm。
2.2药剂防治
2.2.1脐腐病
6月5～25日，叶面喷洒1%过磷酸钙溶液，或0.5%氯化钙加5mg/kg萘乙酸溶液，或0.1%硝酸钙溶液，隔7～10d喷洒1次，连续喷洒2～3次。
2.2.2日烧病
在6月下旬至7月上旬，喷施85%丁酰肼可溶性水剂2000～3000mg/kg，或27％高脂膜乳剂80～100倍液，或0.1%硫酸锌+0.1%硫酸铜溶液防治。
2.2.3早疫病
发病初期，可用25%嘧菌酯悬浮剂2000倍液，或58%甲霜灵•锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%霜霉威水剂800倍液倍液喷雾，隔7～10d施药1次，轮换用药2～3次。
2.2.4晚疫病
发病初期，可用50%霜脲氰可湿性粉剂2000倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1500倍液，或10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂悬浮剂2000倍液喷雾防治，隔7～10d施药1次，轮换用药2～3次。
2.2.5白粉病
发病初期，用25%吡唑醚菌酯乳油2500倍液，或40%氟硅唑乳油6000～8000倍液，或25%乙嘧酚磺酸酯乳油3000～4000倍液，或29%吡萘•嘧菌酯1500～2000倍液喷雾防治，隔7～10d施药1次，轮换用药2～3次。
2.2.6叶霉病
发病初期，可用10%多抗霉素可湿性粉剂600倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或6%嘧菌酯悬浮剂3000倍液喷雾防治。
2.2.7细菌性斑点病
发病初期，可用46%氢氧化铜水分散粒剂1500倍液，或30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂800倍液，或3%噻霉铜可湿性粉剂1000倍液，或生物农药5亿芽孢/g荧光假单胞杆菌可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治，隔7～10d施药1次，轮换用药2～3次。
参考文献
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[3]杨丽香.加工番茄高产栽培技术[J].现代农业科技，2016（3）.
[4]蒋世义.加工番茄病虫害防治技术[J].现代农业科技，2010（24）.
作者：刘刚 杨学贵 王惠军 马远远 杨雨翠 李程 单位：宁夏石嘴山市农业技术推广服务中心 宁夏农林科学院种质资源研究所
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