微量元素对肥育猪影响研究
本文作者：朱年华、邓伏清、廖阳华、朱珏 单位：江西农业大学动物科技学院、长沙兴嘉生物工程股份有限公司
微量元素对动物生长发育有重要生理作用，而饲料原料中所含微量元素的含量和效价存在较大差异，因而需要通过饲料添加剂形式进行添加。鉴于效价及无机微量元素添加成本较低等因素，目前国内外商品饲料中微量元素添加量普遍存在超量添加，既造成浪费又增加动物机体和环境的负担。而有机微量元素因其较高的生物学效价和特殊生理功效，越来越受到养殖和饲料从业人员的关注。通过添加单一的有机微量元素（有机铁、有机锌和有机铜）对生长肥育猪的饲养效果已有较多的报道，而以全有机微量元素形式添加的试验报道较少。试验通过添加全有机或与无机微量元素以一定配比形式添加到生长肥育猪日粮中，并与高剂量（2倍NRC）的无机添加量进行对照，探讨其对生长肥育猪生产性能的影响，为合理利用微量元素提供参考。
1材料与方法
1.1试验材料
无机微量元素，由市场购进的无机硫酸盐。有机微量元素，有机铁采用甘氨酸亚铁，有机铜、有机锌和有机锰采用羟基蛋氨酸系列微量元素，均由长沙兴嘉生物工程股份有限公司生产并提供。玉米、麦麸和豆粕，市场购进。试验猪选自兴嘉天华自产的三元杂交猪。
1.2试验时间
2012年3月1日至5月30日在兴嘉生物动物试验中心进行，试验期共计3个月。
1.3试验设计和方法
选择54头三元杂交猪，分到12个栏中，每栏4~5头，12个栏随机分为3组（处理）进行试验，分别喂相应的试验料。
1.4试验猪日粮配制和饲养管理
试验日粮按NRC（1998）标准配制，并按不同处理设计各组日粮，其配方和营养水平见表2。采用粉料，人工加料。试验猪舍双列式，日喂3次，自由饮水。圈舍通风良好，试验前完成免疫注射和驱虫工作。
1.5试验数据收集
生长速度：分别于试验开始时、试验中（1.5月）和结束时（3月），以栏为单位进行称质量，称量前夜禁食空腹，计算阶段日增质量。饲料消耗与饲料转化率：准确记录各圈的饲料消耗量，计算饲料转化率。统计各栏日粮消耗量，分阶段分析各处理日粮的采食量和饲料转化率。猪毛色观察与记录：每周观察比较各处理猪的皮肤色泽和毛发生长状况，分别照相存档，并留意各处理试验猪采食情况。
1.6数据统计分析
试验数据采用SPSS12.0统计软件中的ANOVA程序进行分析。用Duncan氏法对各组平均数进行多重比较，以P<0.05作为差异显著性判断标准。
2结果与讨论
经过2个阶段3个月的试验（每阶段约45d），从表3可见：有机微量元素对生长肥育猪前期有一定促进效果。与1组相比，2组平均日增质量提高5.7%（由991.3g提高到1047.85g），料重比降低3.61%（由2.77降到2.67），皮毛评分由3.65增加到3.95；3组平均日增质量提高2.0%（由991.3g提高到1011.08g），皮毛评分由3.65增加到3.90。有机微量元素对生长肥育猪后期的平均日增质量、料重比和毛色基本没有影响。从全期试验结果看，2组效果最好，平均日增质量为971.6g，比1组高3.46%，料重比为3.11。有关饲粮中单独添加有机态微量元素对生长肥育猪生产性能的影响已有较多报道。据黄国清报道生长猪日粮中添加蛋氨酸铁日增质量提高9.56%，饲料报酬提高7.63％。纪孙瑞（2000）对30~60kg的生长育肥猪分别提供含有机锌45mg/kg（蛋氨酸锌）和无机锌150mg/kg（ZnS04）的饲粮，结果发现，添加蛋氨酸锌的试猪平均日增质量提高了8%（P<0.05），料重比提高2.4%。王敏奇等（2002）的研究指出，采食含100和200mg/kg蛋白锌饲粮的生长猪，与采食等含量无机锌相比，日增质量分别提高13.1%（P<0.05）和13.88%，日采食量和料重比也显著提高。试验显示，生长育肥猪饲粮中补充有机微量元素氨基酸锌或蛋白锌，可以提高增质量和采食量，降低饲料消耗。
3结论
在生长肥育猪日粮中添加有机微量元素或不同配方比的有机和无机微量元素，与传统无机盐比，对生长肥育猪前期的平均日增质量和料重比有一定改善，且对猪的皮毛外观有一定的促进作用。与添加传统无机微量元素比，使用无机组含量一半剂量的有机微量元素后，对微量元素的利用和环境保护都有重要的意义。
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