谈农作物深加工对农业经济的影响　

摘要：农业经济是我国经济中的重要部分，对社会和谐稳定发展具有重大意义。近年来，我国农业逐渐实现了现代化发展，新农村建设快速推进，农业经济获得了更为有利的发展条件。农作物深加工是解决农村剩余劳动力、提高农业收入、改善农民生活条件的有效方法。分析了农作物深加工对农业经济的影响，提出了深化农作物深加工的策略。

关键词：农作物深加工；农业经济；经济发展

我国是农业大国，随着技术升级和社会进步，我国农业现代化发展越来越迅速。改革开放以来，农业经济的发展势态良好，为我国社会经济的发展提供了充足的动力。与城市经济相比，我国农村经济的发展速度仍然较缓慢，农业经济水平有待提高，城乡贫富差距较明显。因此，需要进一步提高农业生产效益，为农村经济提供有力支持。农作物深加工对农业经济具有重要作用，通过农作物深加工提高农作物综合价值，能够进一步提高农业经济发展能力，缩小城乡贫富差距，推动农业经济可持续发展。

1农作物深加工及农业经济发展现状分析

1.1农业经济发展现状

虽然我国农业经济的发展态势良好，但相对缓慢。在农业生产过程中，存在技术水平不高、机械化水平较低等问题，产量与经济效益难以显著提高。同时，城市化建设使农耕面积减少也是制约农业经济发展的一项因素。农村劳动力资源大量向城市聚集，农村农业人力资源不足，留守儿童较多，这对农村人文环境和农业经济发展都产生了一定的制约作用。近些年，政府为了改善这一现象，通过农村合作社、农业机械化、农业补贴等渠道支持农业发展，提高农民农耕作业收入，但农村劳动力回流现象并不明显，加上机械化水平不高，因此未能达到预期的效果。只有实现可持续发展，才能有效解决并保证农村经济长远发展，提高农村居民收入。

1.2农作物深加工发展现状

虽然各地的特色农产品种类十分丰富，但都存在相同的难题，即销售与运输问题。许多地区的农作物产品为蔬菜、水果、水产等，虽然具有非常高的营养价值，更具风味，绿色安全，但都不容易保存，在存放和运输过程中容易腐烂变质，因此大规模异地销售的农产品需要进行保鲜处理。虽然我国粮食水果等农产品产量非常大，位居世界前列，但农作物深加工发展不足，因此农作物深加工成为当前农业发展的重点[1]。

2农作物深加工对农业经济的影响

2.1促进农业经济发展

我国农产品需求量很大。目前，我国农产品的生产总量不断提高，这对农业发展十分有利。在这一背景下，农民的经济收入也获得了提高。农作物深加工地多位于城市工业区，农民获得收入的主要途径就是生产农作物深加工的原料。这种方式不仅不利于城乡经济快速发展，还会增加成本，例如交通成本。农作物深加工能够跳过农产品直接运输售卖环节，且农作物深加工后带来的附加值也进一步提高了农作物生产效益。通过农作物深加工与有关政策共同作用，不但可以优化农村经济体系，同时能缩小城乡经济差距，推动农业经济快速发展。基于此，全面推动农作物深加工是当前新农村建设的重要环节，也是推动农业经济可持续发展的重点[2]。

2.2拉动农村内需

农作物深加工可以有效改善农村剩余劳动力就业问题，为剩余劳动力提供更大的就业空间，从而提高农民经济收入，促进农村经济不断增长。农村劳动力就业还可以拉动农村内需，使经济发展获得更有利的条件。为农村劳动力提供就近的工作岗位，对农村劳动人口来说更具便利性。对于农作物深加工企业来说，农村剩余劳动力就业还可以进一步控制农作物深加工的成本，有利于降低人力成本投入，使区域农业经济发展更加协调且长远。此外，农村剩余劳动力就近工作，能够有效解决留守儿童和空巢老人等问题，改善农村居民生活质量[3]。

2.3有利于现代农业的发展

现代农业指由现代加工业、现代种植业、现代物流业构成的产业体系。利用农作物深加工，推动三者协调运作与长远发展，进而提升农业的现代化、标准化水平。第一、二产业的结合可以完善农产品产业链，推动农业向产业化目标发展，进一步提高农业的现代化水平和信息化水平。现代农业的发展是提高农业资源利用率、改善经济发展模式和完善农业体系的关键。农作物深加工能够提高农民收入水平和农业经济水平，不断提高劳动生产率，培养现代农业人才，为农业现代化发展提供充足的动力[4]。

3深化农作物深加工的有关策略

3.1积极引进技术，促进创新

科技在各个行业都有广泛应用，而科技的引进能够有效解决农作物深加工中存在的问题，提高加工效率与综合效益，使农作物深加工由粗加工转变为精加工，为农作物深加工企业提供可靠的技术及设备支持，提高深加工技术创新水平。农作物深加工和精加工离不开技术支持，因此增加农作物深加工的科技技术投入，构建完善的风险控制体系，能够有效促进农作物深加工技术创新和进步。可以引导社会科研组织参与企业科研工作，建设产研融合的技术结构。由企业作为主体，科研组织提供技术支持，积极推广现代农业技术和信息技术等，为农作物深加工提供科技支持，推动农业向现代化方向发展[5]。3.2提高基础试验基地建设加工业侧重于生产作业，对科技研发和生产试验的重视不足，导致生产和加工的农产品创新不足，难以满足市场发展的需求。对于我国的加工行业来说，科研试验投入力度与销售额差距巨大，投入额甚至未及销售的5％。基础基地建设也面临许多问题，导致基地设施建设水平和建设规模不足。必须进一步重视农作物深加工企业的基础建设与科技研发，积极引进技术和人才，加大建设投入力度，为农作物深加工提供更完善的基础设施支持，推动农作物深加工的规范化、体系化发展，保证农作物深加工的综合效益。

3.3加强农作物产品品牌建设

绿色化和特色化农副产品品牌建设是推动农作物深加工产品现代化、市场化的重要条件。农产品在大众心中的主要印象便是绿色、安全、无污染，因此农产品品牌建设应从这几点出发，打造生态、绿色的产业品牌。让农作物深加工产品以绿色食品的形象出现在大众面前，加强品牌建设，扩大品牌效益，进而为农业经济可持续发展创设良好条件。对地方性产品和品牌进行保护和宣传，严格控制其生产质量，实施品牌统一化策略，提高品牌合作开发力度。加强品牌建设与宣传，通过多种途径扩大品牌的影响力与知名度，让农作物深加工产品走入大众视线。不断加快农产品产业标准化建设进度，构建完善的农业标准化体系、安全生产体系、农产品质管体系等，为农产品和深加工产品的质量提供全面保障，特别是要保证农产品遵循绿色安全原则。不断进行技术研发，突破技术难题，提高农作物深加工产品的竞争力。农作物深加工产品质量标准管理体系的完善能够对产品从生产原料供应到产品后期包装的全过程进行标准化监管。做好农产品的质量监督与检验，确保进入市场的产品绿色、安全、无公害，符合品牌建设宗旨，打造无公害有机农产品的品牌形象。此外，还需要建立农业标准监督监测体系，针对农产品的安全情况进行深度检测，推动建立农作物深加工产品的市场准入机制[6]。

3.4大力培养和引进人才

人才是企业长远发展的主要动力，也是生产加工作业的重要基础，人才的综合水平决定了农作物深加工的质量与效益。应建立科学的人才管理机制，贯彻人才为第一资源的理念，构建与市场相符、经济发展方向一致、适合市场调节的人力资源开发体系和人才培养规划制度。建立人才引进平台，积极引进高技术、高素质人才，为人才提供良好的环境，为农作物深加工企业的长远发展提供强劲动力，提高企业的发展质量。企业还可以构建人才培养平台和企业引智基地，重点培养技术人才和复合型人才。若想进一步提高农作物深加工的综合效益，需要生产经营型人才的支持，特别是高知识水平人才。重点培养和引进高素质管理型人才，为农作物深加工企业和区域农业经济的发展提供有利条件。

4结束语

农作物深加工行业的快速发展为我国农业经济的发展提供了充足的动力，使农业经济有了新的方向和更宽广的发展空间。农作物深加工是推动城乡结合发展的重要途径，也是助力农业经济市场化、现代化发展的桥梁，能在发展农业经济的同时改善农民生活状态和收入等。加强农作物深加工建设，为其提供充分的政策、技术支持，是推动新农村建设和农业经济发展的有效手段。

参考文献：

［1］孙爱丽.浅析农产品加工业的发展对农村经济的促进作用［J］.经济技术协作信息，2014（2）：13.

［2］金玉江.浅析工业化在促进农村经济发展中的作用［J］.中国经贸，2016（7）：152.

［3］陈章体.深化农产品加工促进农村经济协调发展［J］.农业开发与装备，2007（9）：29-33.

［4］陆开甫.农产品加工业的发展对农村经济的促进作用［J］.北方经贸，2014（9）：34.

［5］刘俊燕.衡水市农产品深加工业发展现状及策略分析［J］.南方农机，2020（12）：6，15.

［6］孙霞.浅析农作物深加工对农业经济的价值及可行性对策［J］.南方农业，2018，12（17）：95，97.

作者：孙旭 单位：金岭镇人民政府

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