火鸡的养殖技术效益探析　

摘要:火鸡体型大、生长快、产肉率高，肉质鲜嫩，蛋白质含量高，而脂肪含量、胆固醇含量低，繁殖力强、易于管理，具有养殖投入少、效益高的优势，是增加农民养殖收入的重要途径。对火鸡的养殖技术和效益进行了分析，以供参考。

关键词:火鸡;养殖技术;效益分析

火鸡被称为“产肉机器”，有体型大、生长快、产肉率高，肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低的特点。同时火鸡适应性强，耐寒耐热，易于管理。火鸡养殖业具有养殖投入少、效益高的优势，是增加农民养殖收入的一条重要途径。

1火鸡场址的选择

火鸡场地应选择在平坦或稍有坡度的背风向阳处，地势稍高、干燥，避开低洼潮湿，排水不畅的地方。

2火鸡舍的建造

火鸡鸡舍的建造要本着经济实用，通风换气好，温度好控制。方便于粪便的清扫、消毒的原则来建造。(1)火鸡舍可采用开放式或半开放式，鸡舍面积6m2，长3m，宽2m。(2)为了便于清洁卫生以便清理粪便和火鸡舍消毒，地面最好硬化，在距火鸡舍底面30cm处建塑料网面，既不损害鸡的爪子，火鸡粪又能够漏下去，火鸡不与粪便接触，减少寄生虫病和疾病传播的机会。(3)通风换气良好。根据放养或圈养季节能够调节火鸡舍的温度。鸡舍前面预留运动场或自由采食的散养区。

3火鸡的饲养管理

火鸡进入育成期，体质和抗病能力都得到提高，基本能适应温差的变化。这个时候可采取圈养、放养或是两者结合的养殖方式。3．1圈养火鸡进入冬季不适宜散养，火鸡舍要用大蓬封起，开始圈养。商品火鸡在饲养3～4个月后，就可以出售，成年火鸡的体重可达9～10kg。3．2散养农户一般都采用散养的方式。当然，也有采用圈养的方式，两者都要保持清洁、充足的饮水。为保证饮水的清洁需要定时清洗、消毒水槽。早上将火鸡赶进散养区，让火鸡有充足的运动空间，自由采食青草、昆虫等，下午5点左右回舍。散养火鸡只需饲喂1次/d饲料，通过这种养殖方式，可以大大减少养殖中的饲料投入。3．3火鸡的饲料火鸡日常以食草为主，所以在饲料选择上主要选择青绿饲料与精饲料。(1)青饲料:牧草种植是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，如树叶、野草、蔬菜、红署藤、多花黑麦草等都是火鸡的好饲料。(2)精饲料:一般成年火鸡精饲料配比为玉米:70%、麸皮:10%、豆饼:20%混合加工成精料。3．4环境卫生及时清除场内各种污染物，定期消毒，选择对人禽安全、对设备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂。养殖场清扫消毒工作1次/d，早上7点左右将火鸡赶入散养区，就可以进行消毒，为了避免产生抗药性，消毒时可用聚维酮碘1:280水溶液与癸甲溴铵溶液1∶280水溶液交替使用。3．5疫病防控做好火鸡的疫病防控工作相当重要。火鸡常患的疫病主要是新城疫与禽流感。每年进行1次防疫工作，火鸡一周龄，新城疫Ⅱ系苗饮水;30日龄新城疫Ⅰ系苗皮下注射;60日龄禽流感肌肉注射。3．6避免饲料霉变由于夏季是多雨季节，湿度大，精饲料很容易发霉，导致火鸡霉菌中毒。因此，利用晴天把饲料晒干。严禁用霉变的饲料，杜绝中毒事件的发生。用料时要定时定量，少给勤添。平时注意分群管理，适当运动，保持安静，注意卫生。

4火鸡的养殖成本和效益

火鸡有繁殖力强、易于管理、生长快、产肉率高、效益高等特点。在正常情况下，120d中型火鸡公鸡可达8～9kg，母鸡可达6～7kg，每年可饲养两季。(1)产出:火鸡以7kg/只计算，市场最底价20元/kg，成活率以85%计算，总产出119元/只。(2)成本:火鸡苗目前市场价13元/只，每季饲料费用23元/只，防疫及其他杂项开支计1．00元/只，合计成本37元/只。(3)利润:1年饲养两季，每季饲养100只火鸡/人，每只火鸡可得纯利82元，1年就可获得纯利16000多元。

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