淡水鲨鱼人工养殖技术
摘要本文介绍了淡水鲨鱼人工繁殖和高效养殖技术，综述了淡水鲨鱼人工授精、苗种培育、高效健康养殖及疾病防控技术等，以期为淡水鲨鱼人工养殖业的发展提供参考。
关键词淡水鲨鱼；人工养殖；苗种培育
淡水鲨鱼（PangasiussutchiFowler），又叫巴丁鱼、虎鲨等，主要生长在东南亚，隶属于硬骨纲，鲶形目，鱼芒科，圆腹鱼芒属，目前在广东、广西、贵州、海南等省份养殖较多。该鱼病害少、耐低氧、易饲养、营养价值颇高，对饲料要求不高，生长迅速，养殖18个月即可上市，当年鱼种即可长到1.5~2.0kg，其市场价值达30元/kg，经济效益显著。且该鱼体内富含硫酸软骨素，亦具有较高的观赏价值和药用价值[1-6]。近年来，国内学者对淡水鲨鱼的生物学特性[3]、苗种培育[7]、人工繁殖[4]、营养需求[8]、疾病防治[1]、工厂化养殖[6]等方面都进行了研究。本文通过归纳研究相关文献资料，对近年来淡水鲨鱼的人工繁殖、高效养殖及疾病防控等情况进行综合评述，以期为淡水鲨鱼人工养殖业的发展提供有益的参考。
1人工授精及苗种培育
陈秀珠[9]以地热温泉为水源，人工控温条件下对水晶巴丁鱼（淡水鲨鱼的一个品种）进行人工催产及干法授精，仔鱼出膜后在水泥池中培育，投喂丰年虫及仔虾料饲养。郭根喜等[10]在控温增氧条件下在室内水泥池中孵化水晶巴丁鱼仔鱼，孵化率达25%，出膜率达83.2%，培育成活率9.9%。陈秀珠[11]使用温泉水养殖淡水鲨鱼，从培育的亲鱼中选择雌雄比例为1∶1的10组亲鱼，进行人工繁殖，最终孵化率达80%，出苗率达90%。说明淡水鲨鱼人工孵化的最适宜水温为28~30℃，水温在28℃以下时孵化时间会延长，孵化率降低；而水温在30℃以上时会导致胚胎发育过快、鱼苗畸形率升高、体质变差等现象。同时，孵化期间水温波动大于4℃会对孵化率产生影响。朱永安等[12]利用天然饵料、豆饼、细鱼粉等饲喂淡水鲨鱼苗种，培育出3~5cm苗种的成活率达41.5%~57.8%。
2高效健康养殖
2.1池塘条件
养殖池塘面积800~1000m2，水源洁净、充足，排注水方便，水深1.0~2.5m，养殖水质符合渔业标准。鱼苗放养前10d使用生石灰清塘消毒，施粪肥及绿肥培育水质，水温25~32℃，水质清新，pH7.0~8.5[13-14]。透明度35~45cm，电力配备为0.5kW增氧机20台，平均0.2hm2池塘1台，自动投饵机1台/0.67hm2，池水盐度达0.1%~0.2%。
2.2鱼苗放养及饲养管理
1）池塘单养。池塘面积1hm2左右，5月水温达25℃时，放养规格为3~5cm的鱼苗，每666.67m2放养量为5000~8000；投喂人工配合饲料或小虾、小鱼、米糠，每天早中晚投喂3次，09:00左右投喂日粮的30%，14:00投喂日粮的40%，18:00投喂日粮的30%，日投喂量达鱼体重的3%~5%[15]。投喂人工配合饲料前进行驯食，放养鱼苗后，每次投饵前先敲击金属物体或击掌发出声音，吸引鱼苗固定时间到固定地点摄食，逐步使鱼形成条件反射，集中到固定区域抢食[14]。投饵量要根据看天气、看水质、看鱼活动情况等“三看”原则灵活调整，不浪费，让鱼吃八分饱，保证鱼苗获得充足的营养。2）池塘混养。可与斑点叉尾t、罗非鱼、青鱼、草鱼、鲢、鳙、虾、蟹等混养，每666.67m2水面可混养规格5~10cm的淡水鲨鱼150~200尾，饲喂过程中淡水鲨鱼可充分利用水体天然饵料及其他品种鱼类饲料，不用另投饲料，混养的好处是充分利用了池塘各层的水体空间，提高了淡水鲨鱼的产量与效益。3）成鱼的饲养管理。鱼苗培育结束后，进入鱼种培育阶段，鱼种阶段放3~4尾/m3，随后进入成鱼养殖，成鱼放养2~3尾/m3。成鱼阶段主要投喂蛋白含量在28%左右的膨化料，使用投饵机投喂，每次投喂量以8成鱼吃饱为宜。淡水鲨鱼配合饲料的配方大致如下：鱼粉18%，豆粕10%，米糠15%，啤酒酵母粉7%，麦麸15%，面粉20%，次粉11%，豆油1%，复合矿物质添加剂2%，复合维生素添加剂1%。每天早、中、晚共巡塘3次，观察水色和鱼的活动，根据鱼体活动和水色变化判断水中溶氧及鱼摄食情况，如池水变白色并且鱼有浮头现象，则可能水中溶氧不足，应加入新水，如池鱼持续浮头，则马上开增氧机，如果池塘2/3的鱼都出现严重浮头，则泼洒增氧灵进行抢救[16]。每隔15d注水1次，每天早上和下午各开1次增氧机，持续2h。定期泼撒生石灰消毒池水，泼洒辣椒水防治寄生虫病。
3疾病防控
淡水鲨鱼鱼种放养时，必须使用食盐水消毒，防止小瓜虫病的传播。养殖过程中，每千克饲料添加0.3g大蒜素，防治肠炎病。
3.1小瓜虫病
病鱼皮肤上会出现很多的小白点，所以也叫白点病，病鱼受到小瓜虫的刺激，体表和鳃会分泌大量粘液，导致鱼呼吸困难，最终死亡。每年3-5月是该病的流行季节，15~25℃的水温适合小瓜虫繁殖，当水温在12℃以下或者25℃以上时，病原体死亡。防治方法：①260~300mg/L冰醋酸（乙酸）溶液浸洗鱼12min后放回鱼池，重复操作3次，1次/d。②2mg/L亚甲基蓝全池遍洒，使池水浓度达到3mg/L，保持24~36h。③24h结束后隔1d，每600m3水体用辣椒粉300g、鲜生姜600g，加水12kg，煎煮15min，取汁液全池泼洒，1次/d，连用2~4d。
3.2肠炎病
病鱼不吃饲料，行动缓慢，肛门红肿，腹部膨大，体色发黑，轻压腹部有红色血液流出，解剖后发现体液增加，肠道充血、肿大，剖开肠道发现血浓堵塞肠道，无食物，病鱼很快死亡[14]。防治方法：每千克饲料添加0.3g“大蒜素”；或添加0.2g/kg饲料“肠炎灵”；水体使用“强氯精”或“二溴海因”，每隔1d交替消毒1次。
参考文献
[1]莫瑞林，甘习军，袁宗伟.苏氏圆腹鱼芒生物学及其养殖技术[J].广西水产科技，2007（3）：41-43.
[2]潘志，高飞.水晶巴丁鱼养殖技术[J].中国水产，2002（2）：40-41.
[3]许洪玉.淡水鲨鱼生物学特性和人工养殖技术[J].内陆水产，2006（7）：28-33.
作者：陈涛 单位：南宁学院
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