生态猪养殖技术及发展趋势浅谈　

摘要：“绿色无污染”、“生态猪”已成为人们在食品领域最为追捧的目标。积极发展猪肉的生态化养殖技术已成为社会发展趋势，养殖业相关管理者必须给予高度重视。

关键词：生态猪；养殖技术；发展趋势

传统生猪养殖过程中，大部分养殖户由于没有经过专业技术指导，常依赖大量的抗生素来预防和治疗猪病，甚至会出现滥用抗生素的现象。抗生素会干扰仔猪的免疫效果，引起二重污染。同时被滥用抗生素的猪肉被人食用后，对人体也会产生危害。通过生态养殖能很好解决这些问题。生态猪养殖户若能充分利用荒地空间进行养殖改造，开展生态猪养殖产业，势必能积极推进当地的经济和生态的可持续发展。

1生态猪养殖技术

1.1生态饲养技术

生态猪养殖摒弃了传统生猪养殖的弊端，在很多方面进行改革优化，具体表现如下：（1）饲料方面：生态猪养殖对饲料有着严格要求，不能有任何添加剂、不能含重金属，要求绿色无农药。常见的养殖饲料有玉米、大豆、麦麸、红薯等。保证猪饲养殖过程中的自然健康生长。（2）粪便处理：生猪的排泄物通过无害化处理，利用沼气池发酵，产生的沼气可再生成农作物的肥料，促成有机循环。（3）提高抗病力：通过在饲料中添加维生素的方式，降低生猪疫病几率。（4）养殖场所：选择生态猪养殖场所时要综合考虑到当地气候和地理环境因素，同时借鉴国外先进的养殖技术，根据实情适时引进早期断奶技术，科学合理地分离母猪、仔猪。观察了解生态猪在不同时期的生长特点，做针对性的养殖措施。

1.2基因优化技术

目前我国一直在积极引进国外优质品种的猪，以提高本地生态猪的品质。然而这些外来的品种猪虽然生长快速，品质优良，口感却不如国内的生态猪，本地人对此难以适应。为此，在生态猪的养殖技术开发实施中，应适时采取杂交技术，从而优化生态猪的基因，在提升生态猪生长速度的同时提升口感。

1.3粪便生态化处理

将生态猪的排泄物通过沼气发酵的形式进行二次利用，不仅有效保护了生态环境，同时为生态猪提供了干净舒适的生活场所，进而提高生态猪的品质。比如，将1kg优菌康有机肥堆肥发酵剂加入5t鲜猪粪中，并加入20～30kg的木糠搅拌均匀，撒入已准备好的物料中，发酵肥料的碳氢比控制在25～30:1，pH6～8为宜，并在其中加入一些秸秆、稻草、蘑菇渣等一起发酵，然后，调节猪粪的水分，保持在50%～60%，接下来就可以堆建猪粪，将高度控制在1.5m左右，宽度为2m，长度为2～4m。经过发酵形成的有机肥就可以很好地应用在农业、种植业的生产中。

2生态猪养殖趋势

2.1合作养殖模式

由养殖基地、企业、养殖农户共同合作的养殖模式，是未来生态猪养殖业可持续发展的主要趋势。这种合作式的养殖模式，严格统一养殖流程及养殖技术，易于推广。通过加盟的方式可以吸引更多企业、农户参与到生态猪的养殖中来。在养殖过程中，需要严格按照基地设定的技术和流程进行。与此同时，基地会为农户提供种猪、饲料、疫苗等便利条件，并对饲养过程中遇到的技术难题加以指导。对生态猪的销路途径，基地依然会给予扶持帮助，为加盟商对接销售加工渠道，保障他们的养殖收益。

2.2生态放牧模式

传统的生猪养殖都是通过圈养的方式，生猪饮食、活动都在一个圈舍内，长时间缺乏运动的生猪，免疫力异常低下，为将来的疫病埋下了隐患。生态猪养殖主要通过自然放养的方式，生猪可以在大自然的环境下，在一定的范围内随意活动，有效提高了生猪的体能及免疫力。

2.3立体养殖模式

结合实地资源情况，可以采用“生猪-沼泽-果树”“生猪-沼泽-田园”“生猪-沼泽-鱼塘”“鸡场-生猪-沼泽-蚯蚓-鸡场”等生态循环模式进行饲养，建立科学合理的生物链，促进生态和谐发展。立体养殖模式利用本地资源，以果树、沼气等作为循环发展的桥梁，所谓“靠山吃山靠水吃水”，我们应懂得在生态发展的前提下，合理利用本地资源，最大程度地控制养殖成本，增加生产效益。

3总结

生态猪养殖在我国尚处于初期探索时期，需要相关的养殖人员共同努力，结合国外先进养殖经验，促进国内生态猪养殖业的可持续发展。

参考文献

[1]唐海峰.对生态猪养殖技术及发展的思考[J].畜牧兽医科技信息,2018,(07):101-102.

作者：且华敏 单位：四川省甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所

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