林业果树种植技术及果品质量安全浅析　

摘要：我国幅员辽阔，人口众多，农业资源丰富。农作物是经济发展的主要支柱，林业果树是农副产品的主要构成部分。随着经济的发展，环境污染问题越来越突出，对林业果树种植造成不利影响。而随着经济水平的提高，人们对绿色食品的重视度越来越高，这就要求需做好果树种植技术与果品质量安全的把控，促进林业持续发展。基于此，文章先对林业果树种植的重要性进行分析，然后对种植技术要点进行探析，并对存在的问题进行阐述，最后对果品质量安全策略进行研究，以供相关人士参考与借鉴。

关键词：林业果树种植技术；果品质量安全；问题；策略

随着国民经济的提高，人们对物资采购需求提出越来越高的要求，因此，市场竞争压力不断增大，大量栽培者更加关注种植技术与质量安全问题。在专业人士指导下，结合果源地气候条件及其地形地貌实际，合理应用栽培技术，在处理种植与果品质量问题的基础上，实现果树增产增收的目标，进而促进我国农业经济持续发展。

1林业果树种植的重要性

1.1有利于为人们提供健康食品

林业果树种植在我国国民经济中占据较大比例，果品也是我们日常生活中常见的食品，其营养价值受到人们的高度青睐，且具备较高的营养成分。例如，苹果可为我们提供所需的维生素、矿物质。果品中的维生素对人们健康有益，如橙子等适量食用还能够起到美容养颜的效果。此外，果品中还具备果酸等物质，能够促进肠胃蠕动，帮助人体更好地进行新陈代谢。还有部分果品，如龙眼等，具备安神等效果。为了保障人体健康，就要保证果品的适量食用[1]。

1.2作为工业加工的重要原材料

果品除了具备食用价值外，还能够作为工业加工的重要原材料。例如，水果除了满足人们日常需求外，还可用于深加工。例如，将果品制作成果脯、果汁、果醋等加工类产品，在国内外市场中很是畅销，满足我国食品市场需求。部分果实，如核桃等可用来压榨食用油，满足人们的不同需求。多数果品除了其果实外，副品也具备较高的利用价值，如橘子皮可用作药材，起到清热解毒、止咳的作用，也可用于酿酒。除此以外，果树还能够作为制作家具的重要资源。

1.3更好地满足市场需求

在满足国内需求的基础上，富余果品可作为出口物资，为了更好地满足对外贸易所需，在一些气候条件较好的种植区域兴建大型果园企业，建立对外果品基地，不但提升了果品的出口量，而且促进了我国经济贸易发展。此外，在进行果树种植与生产期间，不仅能够促进果树良好生长，还能够解决当地部分人员的就业。作为林业资源的重要组成部分，在环境污染不断加剧的今天，扩大果树栽种面积，不仅能够净化空气，还能够起到美化环境的效果。此外，树木的果实及其花朵还具备较高的观赏性，因此，要加大种植果树面积，使生态环境得到改善，也促进经济效益的提升。

2林业果树种植技术

2.1密植技术

林业发展过程中，积累较多种植方面的经验，其技术水平也取得很大创新，密植技术作为一类常见技术，在实际进行种植时，由于果树间密度小，减少了土地利用率。此外，还要对果实种植密度进行有效调整，确保种植密度，从而使果实增产增收。除此以外，密植技术不得在那些光照时间短的区域使用，若果实种植较密集，就会造成光照时间短，进而影响到果树接收阳光的时间。除此以外，密植技术作为一种新型技术，不仅能够有效增产，还能够促进土地利用率[2]。

2.2种植区域的科学选择

为了有效保障林业果树产量及质量的提高，就要科学选择种植区域。在实际选择时，需与果树生长习性相结合，并从光照时间、水资源等方面进行有效分析，确保果树种植区域满足果树营养需求。此外，还要对土壤中的营养物质成分进行研究，种植果树时需远离工业区，避免工业污染影响到果树的生长。

2.3除草技术

进行果树种植时，如果存在杂草，会对果品整体质量产生不利影响，因此，在果树种植之初，需对杂草进行清除，若清除不当，就会导致果树营养物质的流失[3]。当前，在种植期间，常见的一类除草方式是化学药剂的喷洒，需对剂量进行合理控制，如果用料较多，就会出现药品残留，进而影响到果树后期生长。当前，机械与人工除草方式是常见的除草方法，不仅能够将杂草清除，还不会对土壤产生破坏。

2.4灌溉技术与施肥

进行果树种植时，灌溉技术包含水分与肥料两方面，在对水分进行管理时，不同管理方法所采取的策略不同。第一，果树萌芽阶段，要对水分进行合理控制，促进果树光合作用，进而有效吸收养分。第二，幼苗阶段，合理的灌溉不仅能够满足果树生长所需的水分，还能够促进其健康生长。第三，生长阶段，由于我国夏季气温较高，土壤中也会蒸发大量水分，因此，果实对水分具有较大需求量。此阶段需要足够的水资源供应，才能促进其良好生长；冬季灌溉过程中，需在完成果实采摘后补足水分，保障果树能够很好地过冬。第四，果树生长过程中，施肥管理也是一项重要内容，包含基肥与追肥阶段，前者是在萌芽阶段需要足够的营养，而后者则是在生长后期需要足够的营养物质。

2.5防治病虫害

果树生长时，病虫害对其生长产生不利影响，若果树受到病虫害侵蚀而未处理，就会增加果树死亡率，给种植人员造成巨大损失。因此，需完善病虫害治理工作，采取有效方法进行防治。例如，可采取培育天敌的生物防治方法，人工捕杀的物理防治方法，使用化学药物的化学防治方法。不同病虫害所采取的防治方法不同，需与果树种植情况相结合，选择适合的方法，降低病虫害的产生，促进果树健康生长。此外，还可根据病虫害的实际特征做出分析，对不同病虫害采取不同的预防方案。尽可能不使用农药防治，从而确保果树的良好成长。

3林业果树种植技术与果品质量安全中的问题

3.1选址不合理

果树由于具备自身特性，对土壤、水分等方面具有不同要求，为了更好地保障果树生长，就要选择适合的种植区域。在选址过程中，不得随意进行选择，要与果树生长所需的实际要求进行综合考虑，此外，还要远离工业区，避免废水、废气等对果树造成不利影响。

3.2落后的操作技术

在果树种植过程中，由于操作技术落后，不仅导致果品成熟后品相不佳，还会造成较多农药残留，对食品安全造成严重影响。且在果树成长时，为了治理病虫害，反复使用农药进行喷洒，不仅影响到当地空气质量，还导致采摘果品及加工时，会对接触者造成不利影响，甚至对人体健康造成间接危害。

3.3受农药影响

果树与其他农作物在生长期间都会受到病虫害威胁。在病虫害处理过程中，多数种植人员仍采取传统喷洒农药的方式，导致我国每年的农药使用量居全世界首位。虽然多数农药对人体不具伤害性，但在治理过程中，部分落后区域仍使用有机氯等高毒且残留较高的农药对病虫害进行防治[4]。

3.4缺乏对病虫害的有效防治

林业果树种植过程中，病虫害是对果品产生影响的关键环节，强化对其防治，不仅能够增强果品质量，还能够促进经济效益的提升，但多数种植户缺乏对病虫害防治技术的掌握。随着人们对生态果树需求的不断增加，传统病虫害防治技术已不能满足市场要求。因此，在技术选择方面，种植户要根据场变化，采取多元化方式，提升病虫害防治效果，减少成本支出，促进市场竞争力的提升。

4提高果品质量安全的有效方法

4.1选择适合的种植区域

果树在生长过程中，选择适宜的土地是非常有必要的。种植者要重视环境保护，做好果品种植前的准备工作，选择适合的种植区域。例如，可选择土壤肥力较强、附近不存在工厂的区域。在对树苗进行选择过程中，不仅要与当地气候及地形相结合，还要重视政府的扶持，对栽培人员进行培训，使其选择的树苗更具专业性，使果树能够很好地适应生长环境，进而提升果树产量。

4.2做好修剪工作

种植基地选择后，要栽种树苗，在其生长阶段，还要做好修剪工作。一般来说，可选择在日照足的夏季进行修剪，在修剪过程中，要对树叶间距和良莠进行充分考虑。通常而言，需修剪的果树包含其幼苗及生长较旺的果树。合理的修剪不仅能够提升果树生长空间，还能够确保在果品成熟时吸收足够养分，充足的阳光照射能够形成果糖，进而提升其口感与美观度，为果品销售打下良好基础，促进经济效益的提升。

4.3生物防治

土壤是促进果树生长的必要条件，因此，需对其做好施肥工作。随着信息技术的不断发展，种植者更要多方面了解种植技术，为了满足国家环保要求，可选择天然生态农药。例如，三叶草等能够起到涵养水分作用。此外，选用农家肥，在保障果品质量与安全的基础上，还能够改善土壤环境。在防治病虫害时，可坚持无公害处理原则，利用生物防治方法，实现安全防治。在利用生态农药时，需对其施用时间进行有效控制，究其原因是由于农药药性较落后，需避免阳光对其直接照射，因此，可在阴天使用[5]。

4.4利用套袋方法，提升检测水平

果树结果后，需对其进行集中采摘，此时可利用套袋方式，对果品进行分类处理。套袋不仅能够降低农药残留，还能够避免水分流失，方便果品的储藏。在运输时，能够减少磕碰问题，降低果品损耗。除此以外，精美的包装能够提升果品销量，促进种植人员经济效益的提高，加快区域经济的发展。

4.5绿色种植理念

在果树种植时，应树立绿色种植理念，即减少使用农药，促进植物良好生长。在此过程中，建立完善的监督管理机制，强化对农药使用情况的监督与管理，提升整体效果。此外，禁止使用具有较大毒性的农药，相关部门可利用生物技术代替农药。还可在施肥时，增加化肥的用量。相关部门大力宣传使用有机肥料，如农家肥，在促进植物良好生长的同时，减少资源浪费。

4.6科学使用农药

在种植过程中，科学使用农药有利于更好地保障果品安全与质量，因此，在农药选择过程中，需重视以下几方面。一是合理选择。种植者对农药进行选择的过程中，可采用生物农药、植物农药降低对果树的伤害；二是科学配比农药。种植者要结合果树病虫害程度，采取适合的配比，对病虫害进行有效防治，更好地保障果品安全与质量；三是重视农药的使用量。在使用农药时，也要结合果树的生长情况，适量喷洒农药，降低农药残留对果品的不利影响。除此之外，果树质量是否安全与农药有着直接关系，科学使用农药能够提升果树质量，更好地应对病虫害，提升果树产量与质量，反之，则会降低果品质量，影响到消费者的身体健康，甚至危及生命。因此，为了避免这一现象的产生，就要对农药进行科学管理，严格控制农药成分，强化检测力度，不合格的农药与果品则不得流入市场。

4.7做好果树嫁接工作

进行果树嫁接时，要合理选择嫁接时间，从而促进幼苗的良好生长。通常来说，果树嫁接包含春季、夏季及秋季嫁接三类。春季嫁接方式是果树处于萌芽阶段所进行的嫁接；夏季嫁接则是果树枝条成熟后进行的嫁接；秋季嫁接可选择在初秋。在嫁接过程中，需切断树枝，也容易造成病虫害的侵蚀，因此，早嫁接能够拥有较长的时间进行愈合，而晚嫁接则会影响到果树质量，因此，选择春季嫁接更为适宜，还要结合天气情况，尽可能选择在晴朗的天气开展。由于果树种类众多，每一类果树生长条件不同，因此，并非每一种果树都能够完成嫁接工作，在嫁接果树时，不仅要对时间段进行综合分析，还要结合不同的品种与特点进行嫁接。对3年内的幼苗进行嫁接时，可采取苗木嫁接法，此方法具有较好的嫁接效果，且成果率较高，具备较高的特性；对3~5年的果树，则要结合果树的生长情况，采取多头高接的嫁接方式，对较高部位枝头进行嫁接。

5结束语

总而言之，我国多数果农专业知识有限，在病虫害防治过程中，仍存在较高的农药残留，为了生产出无公害果品，就要探究果树种植技术，并通过对果品质量与安全的控制，促进林业持续发展。

参考文献：

[1]谢修全.林业果树种植技术分析与果品质量安全的有效探讨[J].农民致富之友，2017（11）：53.

[2]何艳梅.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].农业科技与信息，2016，33（27）：42.

[3]俞晓红.林业果树种植技术及果品质量安全管理措施[J].新农业，2020，913（4）：47.

[4]李元，杜芳，李磊，等.林业果树种植技术及果品的质量安全分析[J].现代园艺，2019（21）：111-112.

[5]朱惠娥.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].消费导刊，2019（2）：88.

王秋 济宁市兖州区新兖镇农业综合服务中心

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