绿色无公害蔬菜种植与管理技术浅析　

当前，绿色无公害蔬菜种植已经成为蔬菜产业发展的必然趋势，也是实现蔬菜种植产业良好发展的必然需求，因此，有效实现蔬菜绿色无公害种植十分必要。目前，要实现蔬菜绿色无公害种植，就要有效应用相关管理技术措施，对蔬菜种植进行有效管理，保证蔬菜正常生长、蔬菜产量及品质，进而促进蔬菜产业更好发展，满足人们生活需要。

1绿色无公害蔬菜的种植技术要点

1.1选地

为使蔬菜健康生长，保证其种植产量及品质，种植者应对蔬菜种植地进行规划,合理选择种植地块，要选择平川、排水好的优良地块，地力肥沃、土质松软、透气性好。还应注意远离居民生活区及污染区，确保种植地区土壤不受污染，符合绿色无公害种植标准。保证种植地块土壤状况、环境条件适宜，为绿色无公害蔬菜种植提供优良的环境条件。同时，种植地区周围地势应相对宽阔，保证光照、通风等。另外，种植地块中应含有丰富的有机质，保证蔬菜生长有充足的营养供应。应将无公害蔬菜种植区域与常规蔬菜种植区域隔离，避免无公害种植区域蔬菜受到常规蔬菜种植区域的影响。

1.2选种与种子处理

在选择蔬菜种子时，应选择高产、抗逆性、抗病性、抗虫性均较强的优良品种。要与有效积温相适应，保证蔬菜种子生长期与有效积温相结合，满足绿色无公害蔬菜种植要求。以芹菜为例，应选择植株大、叶柄粗、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质好的品种，如文图拉、意大利芹菜、FS芹菜3号、胜利芹菜等。另外，在选择好蔬菜种子后，利用物理方法或者无害化学方法浸泡，其中用48～50℃温水浸泡菜种时做到：（1）尽可能用木桶、陶罐或厚壁塑料桶浸种并盖上盖子。（2）温水量大于种子量20倍。（3）浸泡时间为15～20min。尽可能减少化学药物使用量，避免种子受到药物污染。种子处理可强化病虫害抵抗力，提高种子发芽率，有效保障蔬菜全生命周期健康生长。

1.3播种准备

整好地，要对种植地块进行深翻、深松、旋耕，打破犁地层，整平耙细，起垄施加优质农家肥，镇压作业，确保土壤在阳光照射下变得细小，提高地力，减少病虫害。在播种前用浅松机进行机械浅松除草，松土深度5～6cm。通过浅松清除播前杂草，为蔬菜生长打下良好基础。播种前要做好相关准备工作，对种子采用物理方法和无害化学方法加工处理,做好药物包衣。严格控制种子疾病传播,防止地下害虫吃食，为蔬菜幼苗提供良好的环境条件，确保蔬菜出苗率和质量。通过药物处理，使蔬菜生长符合无公害要求。合理规划播种量与播种时间，以便为种子生长创造良好的条件，实现绿色无公害蔬菜种植的目标。

1.4施肥管理

在绿色蔬菜无公害种植过程中，施肥管理对于无公害蔬菜种植产量和品质均有着十分重要的影响。采用测土配方施肥，做好前期准备，在施肥前对土壤进行检测，为配方施肥打下基础。同时将有机肥料与农家有机肥料结合使用,农家肥应充分发酵腐熟，发挥农家有机肥的作用。要增施有机肥，在无公害蔬菜种植过程中，有机肥料能够有效降低蔬菜中硝酸盐含量，提升蔬菜安全性和食用性。同时，有机肥可以为蔬菜提供更全面的营养，且便于蔬菜吸收。因此，增施有机肥，促使肥料搭配合理，最大程度发挥肥效，促进增产，保证蔬菜养分，满足蔬菜生长需要。其次要合理施用氮肥，合理控制氮肥施用量。过量施用氮肥会导致蔬菜中硝酸盐含量增加，影响蔬菜品质，甚至会产生肥害。增施微生物肥料。微生物肥料属于一种新型肥料，能够有效增加土壤中微生物含量，确保营养全面，提高土壤肥力。以白萝卜为例，在播种前，穴施磷肥，每公顷施加过磷酸钙150kg，可明显增产。每公顷撒施腐熟厩肥3.75万～4.50万kg、草木灰750kg、过磷酸钙375～450kg，耕入土中。在追肥时，掌握轻、重、轻的原则。在头次追肥和第2次间苗期间可以增施硫酸钾各75kg。在对中小型白萝卜2次追肥后，白萝卜块根迅速膨大，可不再追肥。

2绿色无公害蔬菜管理技术要点

2.1清除田间杂草

在蔬菜生长过程中难免会出现杂草，禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草，为了保证蔬菜绿色健康，要选择使用无公害方式除草。做好人工中耕除草，不但可以清除行间杂草，防止杂草与蔬菜争夺养分。而且可以清除株间杂草，技术简单。在蔬菜生长过程中，根据需要可进行多次人工除草，头边应尽量锄净，不能留下小草，为后期除草打好基础。同时对于大面积绿色无公害蔬菜可采取机械除草。机械除草是利用除草机械对表土进行松土、断层等切断草根，使杂草断水，切断养分，禁止杂草生长，达到控制杂草的目的。机械中耕除草比人工中耕除草工作效率高，但会压地，导致地块板结，灵活性不强。运用牵引或自走式除草机进行中耕除草，对于浅根性作物中耕除草深度为3～4cm，对于深根性作物中耕除草深度为5～10cm。针对深根性行距比较宽的作物，用深松机进行深松除草。深松除草深度一般在25～30cm。还可喷施酸度为4%～10%的食用酿造醋，既可以消除杂草，又可对土壤消毒，在杂草幼小时喷施效果较好。

2.2病虫害防治

病虫害是防止蔬菜生长的重要因素，在蔬菜整个生长周期呈现阶段性发生态势，降低蔬菜经济效益和食用价值。因此，有必要重视病虫害管理。要遵循预防为主、综合防治的原则，要选择具有抗虫能力的绿色无公害蔬菜种子。要优化种植技术，从源头上降低病虫害发生率。在播种前先将土地翻耕和晾晒,然后选择最佳时间种植,种植后期还要注意清除杂草。要经常深入田间观察病虫害情况。在具体预防防治过程中，应根据栽植地环境条件及蔬菜病虫害发生特征，提前施用相应药剂，做好预防工作。采用综合防治措施，即采用物理防治、生物防治及化学药剂防治相结合的方法控制病虫害。采取悬挂频振式杀虫灯、张贴黄蓝板等物理防治办法；一般太阳能杀虫灯为15kw・h，一根杀虫灯管控225hm2土地。黄板悬挂要分布均匀，布设合理。

2.3灌溉管理

在绿色无公害蔬菜种植管理过程中，要进行灌溉管理，保证绿色无公害蔬菜水分供求平衡，确保全生命周期水分的有效供应，为蔬菜高产打下坚实基础。要合理灌溉与排水，达到旱能灌、涝能排的目标。在持续晴天或干旱情况下，需结合蔬菜实际生长和降雨情况进行适当灌溉，合理选择灌溉方式，在条件允许的情况下可铺设滴灌管，采用滴灌方式，不但可以有效节约水源，保证蔬菜生长需水量，还可以实现蔬菜精细化管理。防止天旱，扶壮蔬菜，增强其抗病性，减少病虫害发生。其次在多雨季节，则应结合蔬菜土壤情况，适时停止灌溉。特别在降雨频繁的季节，雨水较多，要视菜地湿度饱和情况，观察是否出现积水，适当排出多余积水，避免产生水害，导致减产，甚至绝产。传统的蔬菜种植管理技术无法满足人们日益增长的生活水平要求。绿色无公害蔬菜种植技术提高了绿色蔬菜产量，助推经济发展。绿色无公害蔬菜种植已经成为一种非常重要的种植模式，同时也是蔬菜种植产业发展的必然趋势，可有效满足人们对绿色蔬菜的需求。在绿色无公害蔬菜种植过程中，种植人员应充分掌握蔬菜绿色无公害种植技术及管理技术，科学合理地进行蔬菜种植，有效提升无公害蔬菜种植产量及品质，促进蔬菜种植产业发展。

周永旺 广西壮族自治区博白县农业技术推广中心

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