针对寒潮低温冰冻天气农业防范措施
摘要：浙江省温州市永嘉县针对每年1月份寒潮低温、冰冻天气发生较多，且对当地农业生产影响较严重等问题，积极落实多项寒潮冰冻防御措施，主要包括及时预警信息和技术指导意见、组建农业专家抗寒防冻技术服务队、提高农业生产能力与减少寒潮低温冻害指数等，并从果树、蔬菜、水产养殖、种植业、畜牧业角度出发，总结了永嘉县防御低温冻害的具体农业措施，以供类似地区参考借鉴。
关键词：农业生产；寒潮；低温冻害；防范措施；永嘉县
浙江省温州市永嘉县每年1月份寒潮低温、冰冻天气发生较多，对当地农业生产的影响较严重。2021年初永嘉县农业农村局高度重视寒潮冰冻天气下的防灾减灾工作，做到早预警、早部署、早落实，并扎实落实多项寒潮冰冻防御措施，包括及时预警信息和技术指导意见（联合气象部门，通过钉钉群、微信群、公众号、农民信箱等渠道，向广大农业经营主体动态气象预警信息和抗寒防冻各项技术意见，以指导农户及早落实抗寒防冻措施，并提出应对措施）、组建农业专家抗寒防冻技术服务队（永嘉县农业农村局共组建4支专业服务队伍，以便能根据灾害发生情况，第一时间深入田间地头开展指导服务，帮助农民恢复生产，减少损失）、提高农业生产能力与减少寒潮低温冻害指数等，以期为寒潮冰冻期间永嘉县的农业生产保驾护航。现将总结出的果树、蔬菜、水产养殖、种植业、畜牧业的低温冻害防御措施总结介绍如下，以供类似地区参考借鉴。
1果树的低温冻害防御措施
1.1保暖预防冻害
入冬后涂白果树枝干或用稻草包裹树干，幼果或花套袋保温，果树上覆盖遮阳网，果园熏烟增温或田间覆草等。
1.2冻后管理措施
永嘉县主栽果树为早香柚、枇杷、杨梅，现仅总结介绍这3种果树的冻后管理措施，以促进其尽快恢复生产。
1.2.1早香柚具体措施：（1）及时摘叶修枝。在气温稳定回升后，采取小伤摘叶、中伤剪枝、大伤锯干的措施。即在晴天及时摘除已卷缩枯萎的叶片，以减少树体水分消耗，保枝保树；及时剪除冻伤痕迹明显、已枯死的枝干，并在萌芽后再在死活分界下2cm处带青修剪，剪后伤口涂上杀菌剂。（2）加强土肥水管理。在气温稳定回升后，及时进行一次中耕松土。对受冻较轻的早香柚树，及时在春芽萌发期进行2～3次根外追肥（尿素）；对受冻较严重的早香柚树，要薄肥勤施，多次追肥。及时做好清沟排水工作，防止积水。（3）及时防治病虫害。全园喷施石硫合剂。若发生树脂病等病害，可选用“大生”、多菌灵等药剂进行防治。（4）控制花果。在春季开花前，短截或疏剪部分成花母枝，以减少花量；在第2次生理落果后，对挂果较多的早香柚树，应及时疏果，以减少树体负担。
1.2.2枇杷具体措施：（1）剪除冻果。枇杷刚结出的幼果十分不耐寒，虽然冻死的胚珠、果肉会变成褐色，但由于果实外有厚厚的茸毛，受冻时肉眼不易识别，待气候转暖时，才可观察到果实茸毛萎蔫、果皮变褐色，发现后要及时剪除。（2）喷施杀菌剂。枇杷受冻后，其树叶、枝干和冻伤较轻的果实会出现伤口，应及时喷施“大生”、甲基托布津等杀菌剂进行保护，以防病菌从伤口侵入，造成冻后病害。（3）加强肥水管理。枇杷受冻后树势弱，应及时追施速效肥料和叶面肥，以增强树势。干旱的果园要及时适量灌溉，且以白天水温回升后灌溉为宜。有积水或地下水位过高的果园，要及时开沟排水，以促进根系健壮生长。此外，要及时对树盘进行松土覆盖，以改善土壤通气状况，促进土温回升，从而利于新根生长。
1.2.3杨梅具体措施：（1）及时处理倒伏树体和折断枝。对于受冻后倒伏的杨梅树，要及时扶正树体；将完全折断的枝条断口锯平并涂上杀菌剂；对撕裂未断的枝干，先用支柱撑起、恢复原状后，再用绳索捆绑固定，伤口部位用塑料布包扎，以促其愈合，恢复生长。（2）加强土肥管理。在晴好天气，要及时进行垦复、除草，以防土壤板结；并及时喷施叶面肥，可喷施0.3%～0.5％尿素溶液、0.3%硫酸钾溶液。对因冻害出现黄叶或新抽叶片过小的杨梅树，应及时补充养分，以挖土撒施硫酸钾为主，小树宜施150～200g/株、投产树宜施1.5～2.0kg/株，同时叶面喷施磷酸二氢钾、硼砂、硫酸锌等。（3）保花保果。在3月上旬至4月初杨梅树花芽萌动期或初花期，选择在晴天露水干后，叶面喷施0.2%硼砂＋0.4%磷酸二氢钾，每隔10d喷施1次，共1～2次，以促进保花保果、提高产量。
2蔬菜的低温冻害防御措施
2.1加强覆盖
寒潮来临前，在蔬菜上覆盖塑料薄膜或稻草，起到保温、防寒、抗冻的作用。同时，巩固蔬菜大棚支架，压紧棚膜，并在大棚内再巩固一层薄膜，且扣上一层支架，以防止周边缝隙进入寒气，从而提升棚内温度。此外，天气寒冷时棚膜不要实行早上揭开、晚上覆盖，仅在中午透气即可，以释放棚内的氨气和有毒气体。
2.2施肥培土
选择晴好天气，将腐熟的猪粪或牛粪等暖性肥料浇施在蔬菜根部的凹土部分，以提高土壤温度，保护蔬菜根系，帮助蔬菜生长、抵抗寒冬。
2.3清理沟渠
在雪融化后，会在田里形成大量水，易使沟渠堵塞，从而影响排水，故下雪后要将大棚周围及大棚上的积雪全部清理干净，这样还能避免因积雪融化吸收土壤中的热量，降低土壤和大棚内的温度。2.4控氮撒灰处于苗期的蔬菜不宜施用氮肥，以避免降低幼苗的抗寒能力，但寒潮来临前，可在蔬菜叶片上喷施磷酸二氢钾，也可在蔬菜表面撒施草木灰，这不仅可起到保暖的作用，还可补充养分及防治根腐病。
2.5灌水加温
在寒潮来临前，蔬菜要一次性浇足水，这不仅可在遇寒潮时起到升温的作用，还可避免反复浇水，减少冻害。
2.6预防病害
蔬菜受冻后，会使其抵抗病害的能力下降，可在棚内点燃烟熏剂，起到预防病害的效果。
2.7选用耐寒蔬菜品种种植
大棚种植的蔬菜一般是不耐低温的蔬菜品种，如辣椒、茄子、西红柿、黄瓜等反季节蔬菜，而这些蔬菜在冬季只能在温室大棚里进行种植。因此，可优先选用耐寒蔬菜品种进行种植，也可种植冬季应时蔬菜，如白菜、莴苣、萝卜、芥菜、菠菜、茼蒿、大蒜、大葱等。
2.8加强蔬菜苗期管理
对于番茄、茄子等蔬菜，在其苗期应根据苗情及天气状况，适当进行炼苗，以提高秧苗抗寒性，并选在冷尾暖头的晴天、温度较高时进行移栽。在极端低温阴雨（雪）寡照天气，要采取电热线加温、补光灯补光等苗期管理措施。
3水产养殖业的低温冻害防御措施
3.1加强水产养殖生产物资储备
通过与渔药供应商沟通联系，提前采购水产养殖的相关物资，包括营养强化添加剂、生物制剂、消毒制剂等。同时，做好亲本、苗种、饲料等生产物资准备，保证满足寒潮期间水产养殖的生产需求。
3.2优化水产养殖技术措施
针对突发寒潮的特殊情况，应及时收集各类养殖信息，组织专家对原有水产养殖技术措施进行优化，补充完善涉及防范低温霜冻天气的水产养殖技术内容，并及时下发给各市区县水产技术推广站，为基层渔业从业人员开展防寒工作提供技术指导。
3.3组建水产御寒技术服务队伍
根据海水、淡水、网箱等不同水产养殖群体，组建多支御寒技术服务队伍，根据各地实际情况开展针对性的技术指导。
4种植业低温冻害防御措施
除蔬菜、果树外，现对其他作物的低温冻害防御措施进行总结介绍。
4.1露地作物
4.1.1排水防渍害寒潮来临前，要及时清沟，确保雨雪后农田内排水沟不积水，以防渍害。
4.1.2保暖防冻害及时采取培土、田间覆草、覆盖遮阳网、熏烟增温等防范措施。
4.1.3其他对于露地中药材等，可搭建小拱棚或浮面覆盖进行保温；对于茶叶、桑树等，可采用铺草、培土、覆盖等措施进行保温。
4.2设施作物
4.2.1防漏气寒潮来临前应及时修补破损的大棚薄膜，严密封闭棚膜，特别要注意门口、棚膜与裙膜交界处、有卷膜器大棚的四个角，以防冷空气进入棚内。
4.2.2防大棚破损在寒潮来临前应及时加固大棚，拉紧压膜线。当膜上有积雪时需及时清雪，以防雪后大棚破损。
4.2.3增温保暖及时进行多层覆盖保温，必要时可采用地热源加温、锅炉加热、燃烧蜡烛加热、棚边冷风口处堆积稻草等棚内增温措施。
4.2.4防湿加强清沟排水，以降低棚内湿度。大棚内畦沟可铺地膜或干稻草。可在晴天中午，于大棚背风面进行通风，以降低棚内湿度。
4.2.5防干旱低温冻害在寒潮来临前，有条件的大棚可灌溉半沟水再排干水，以增加土壤湿度，确保棚内作物充分吸收水分，进而增强植株抗寒抗冻能力；也可直接叶面喷施水分，且以机喷的效果较好。
4.2.6其他在寒潮低温期间，对于大棚设施栽培的铁皮石斛，要控制好基质含水量，其他食用菌也要暂停补水。
5畜牧业低温冻害防御措施
5.1加强防寒保暖
在寒潮来临前，养殖场（户）需更换新鲜垫草，并关好门窗，采用红外线灯、电热板等供暖设施，以控制好畜禽棚舍内的温度。同时，在畜禽日粮中增加能量饲料(如玉米、油脂等)，并适当添加维生素C等，以提高饲料营养水平，增强畜禽的抗寒能力。
5.2增加饲料储备
根据天气情况，养殖场（户）可加强饲料物资的储备，避免因极端天气造成运输不便而导致饲料短缺，并提前做好畜禽种苗调运、畜禽出栏等工作。
5.3加强动物疫病防控
养殖场（户）要做好寒潮来临时的免疫消毒和病死畜禽无害化处理工作，避免出现突发疫情，一旦出现疫情需及时上报。
作者：陈叶静 叶汪萍 李育群 吕海林 单位：浙江省永嘉县农业农村局
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