生猪标准化养殖技术要点分析
摘要：生猪标准化养殖是一个比较大的系统工程，由于地区不同、养殖规模不同、管理模式不同等因素影响，最终造成生猪的养殖标准也不统一。标准化的养殖主要包含猪场建设、健康监测、饲养管理和人员管理等多个方面，除此之外，还有很多需要注意的细节要点。在实际生产过程中，我们不能急于求成，要善于多和同行交流经验和技术，才能最终获得最大的经济效益。
关键词：生猪；标准化；养殖；技术
随着社会的进步，人们对肉类的消费也与日俱增，市场的扩大驱使生猪的养殖不断朝集约化、规模化方向发展，不断壮大的养猪业需要有标准化养殖技术支撑。所谓的标准化，每个地区、每个养殖场都有自己的理解和实施方案，最终造成管理模式差异较大，这都是很正常的现象。为了对标准化养殖的概念作进一步的理解，笔者在此和大家从以下几个方面谈一下个人对生猪标准化养殖的看法。
1猪场建设
猪场建设包括选猪场地址、建筑布局、方位选择、功能设计以及生产能力评估等方面，可以说是生猪养殖生产的第一步。猪场选址最好选择背风向阳且远离闹市区、水源、农田、公路和铁路的地方，同时必须满足最基本的水电供应和交通运输条件。一个标准的生猪养殖场建筑应包括保育舍、育肥舍、仓库、饲料生产区、隔离舍、药房、化粪池和员工生活区等配套设施。保育舍和育肥舍属于猪生产区，最好在通风向阳处坐北向南而建，离员工生活区距离要合适，既不会形成干扰又要确保管理的方便。对于仓库和饲料生产区则不能离生产区太远，方便饲喂。隔离舍和药房属于发病猪的隔离观察与治疗区域，存在大量传染性病原，这些建筑区域应远离生产区和员工生活区，以降低疫情发生的概率。化粪池是收集粪便的地方，不但需要远离整个活动区域，还应建在场子的下风向方位，避免造成污染。
2健康监测
生猪的出栏质量直接和其育肥期间的健康状况有很大关系。身体健康的猪屠宰后肉质好，出栏体重理想，料肉比低于平均水平，经济效益明显。相反曾发过病的猪育肥效果会差于健康猪。现在行业已经形成“治好不如防好，防好不如养好”的养殖理念，定期对猪群进行健康监测和生产状况评估必不可少，以防患于未然。同时，对营养水平的监测也不容忽视，断奶后的仔猪从保育到育肥，不同时期对营养的需求会发生改变。一般饲料厂家会根据生猪生长的阶段调配相应的饲料，营养配方科学，一般不会发生营养元素不足的情况。但饲料从生产到饲喂需要经过机械制粒、分装、运输、储存等过程，期间必有一些营养元素发生一定程度的损失。拿维生素来讲，制粒过程温度最高达80℃，一些维生素会被破坏，制粒后表面接触空气也会被氧化损失一部分，储存过程难免会有霉菌生长，这些霉菌会利用一部分，猪采食后胃肠道不可能100%吸收，还会损失一部分，这样最终吸收进机体的维生素就相对不足了，因此应注意额外补充这些丢失的营养。
3饲养管理
饲养管理方面我着重谈下饲养密度和疾病防控方面的问题，很多养殖场存在老旧观念，认为养的猪越多，经济效益就越好，多卖一头是一头的钱，殊不知数量超限了质量就会下降。猪也是动物，存在自身社群行为，成长的竞争会使一部分猪处于弱势地位，时间一长就会变成弱仔，猪之间争夺空间的行为最终也会影响整个猪群的生产水平。过密的养殖大大增加疫病爆发的机会，绝大部分疫病的发生都是通过直接或间接接触传染的，饲养过密必然加大猪之间的接触频率，造成疫病防控的难度加大。生猪养殖过程中，病毒病、细菌病、寄生虫病、支原体病、螺旋体病等都经常发生，这些疾病一旦形成瘟疫将会大面积蔓延，损失不可估量。
4人员管理
表面上看一个猪场的管理管的是猪，实质上管的是人，人管理到位，工作任务就会执行到位，猪也就会生活的很舒适，生产性能自然能最大程度体现。管理过程中一定要综合考虑员工的技术水平和擅长方向，准确进行定岗，除此之外还要定期对员工的业务技能进行提升和培训，给予员工满意的福利和成长空间。在这里，笔者不建议一定要引入大养殖集团的管理模式，管理模式无好坏之分，只有适合自己的才是最好的。如果自己的养殖规模不大，则普通管理模式就可以，随着规模的扩大，管理配套必须与之相适应的进行改进。另外很多场标准化养殖过程中对消毒不重视，其实消毒工作是一个养殖场的基本工作，尤其是规模化、集约化的养殖，庞大的动物数量给疫病的传播提供了机会。消毒可以确保疫病发生的概率降至最低，很多传染性疾病都是通过空气、饲喂器具、粪便等媒介传播的，定期的消毒可以随时杀灭这些媒介中存在的病原。消毒是猪群健康保障重要的一道防线，标准化生猪养殖场一定要重视。
5讨论
生猪标准化养殖是未来发展趋势，但不能片面理解标准化养殖的概念，所谓的标准都是相对的，不同地区，不同的养殖模式都会有标准的差异。标准的好坏评判依据是大致相同的，都是以猪生长过程是否舒适，是否最大化的发挥了其生产性能，是否最终得到理想的经济效益为评估依据。希望我们的生猪养殖户在养殖过程中多多分享养殖经验和技术，使得我们的生猪标准化养殖快速进步和发展。
作者：陈侠 单位：贵州省凤冈县龙泉镇农业服务中心单位
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