农业设施蔬菜园区发展重要战略浅析　

摘要：为促进蔬菜产业园区现代化发展，进一步提升蔬菜基地的发展速度以及发展水平，从蔬菜生产方面、蔬菜加工方面、蔬菜流通方面以及蔬菜销售方面对农业设施蔬菜园区发展的重要战略进行解析，以期能够为蔬菜园区的发展提供一定的帮助。

关键词：农业设施；蔬菜园区；发展；战略；解析

在我国社会经济水平以及科技水平不断提升的发展背景下，我国的蔬菜产业也获得较快发展，在对外经济合作不断深入的同时，蔬菜产业已经逐渐成为我国农业发展支柱性产业，并且成为农民经济水平提升、国家农业收入增加的关键来源。蔬菜的生产环节、运输环节、加工环节以及销售环节均属于关键环节，为进一步提高蔬菜生产水平，以上述四个方面为切入点，积极探索相应的蔬菜园区发展路径。

一、蔬菜生产方面

（一）提高蔬菜产业经营水平

对于蔬菜基地经营水平的提升，可从下列四个方面入手：第一，积极和其他生产基地合作，建立相应的联系，定期开展相关交流活动，借助交流来使自身管理水平得到一定程度的提升；第二，积极招纳管理经验丰富的优秀管理人才，实现蔬菜基地的系统化管理；第三，积极建立相应的合作社[1]，借助吸收农户以及销售商来提升合作社的专业水平；第四，积极组织管理人员接受培训活动，可通过外部交流与内部培训相结合的双循环模式，使现有管理人员的综合能力、综合素质得到一定程度的提升。

（二）提升菜农的生产积极性

为使蔬菜基地生产规模持续扩大，必须与当地农户建立合作关系，并且注重农户生产积极性、主动性的提升，可从下列三个方面入手：第一，以技术层面为切入点，将农户的根本问题解决，积极邀请专家到蔬菜基地进行指导，或是开展专题讲座，通过这样的方式来使菜农实际生产过程中存在的技术问题得到真正解决；第二，定期组织菜农开展集体性的活动[2]，借助活动让其交流种植经验，从而达到提升其技术水平及种植水平的目的；第三，可积极为菜农播放相关宣传片，借助这一方式来让菜农对其他先进蔬菜基地的实际生产经验以及运营经验有更多了解，从而使其能够对蔬菜基地的发展前景有正确认知，达到提升其生产积极性的目的。

（三）质量管理

蔬菜基地的质量管理并不是对某一方面的单一管理，而是对蔬菜产品生产全过程的全面性管理。在开展质量管理工作时，应当按照农药使用标准、生产流程标准以及生产制度标准来制定对蔬菜基地的质量管理方案，将所制定的文件发放到每一个部门以及农户手中，同时明确制定每个部门的相应考核指标，针对合格度不达标的产品，应当及时对其进行处理，从源头处对蔬菜产品质量进行严格把关，在文件管理中，可以应用档案室管理，针对蔬菜种植而言，可以从播种开始就进行记录活动，严格记录化肥以及农药的使用，确保产品文件完整，严格实施岗位责任制[3]。在检查环节中，应当严格把控精密仪器的购买，以此来使检测结果准确性得到有效保障，防止由于仪器准确性不佳而发生纠纷事件，在使农户收益得到保障的基础上加强其质量意识。在产品出厂环节，应当严格更新产品检测设备，定期对其进行维护，以此来使出厂产品达到质量标准。

二、蔬菜加工方面

（一）提升深加工水平

目前，蔬菜基地在蔬菜加工方面依然有一定不足，因此，必须对蔬菜深加工水平的提升引起高度重视，可从下列三个方面入手：第一，积极招收专业技术人员来对工人召开专业化培训，借助各种培训活动来提高工人的整体技术水平，从而使蔬菜加工水平得到一定程度的提升，继而使蔬菜基地的蔬菜加工往标准化、规范化发展；第二，积极改造加工车间[4]，促进车间现代化建设；第三，对相关设施设备的定期维护和及时更换引起高度重视，借助设备的及时更换来将深加工水平提升，同时，在选购相关设备的过程中，应当将设备的通用性以及先进性作为标准，确保设备使用效率的提升。通过这些方式来达到企业价值提升的目的，最终使企业发展战略得以实现。

（二）强化质量监管

在社会不断进步发展的今天，人们的生活水平以及生活质量也随之提升，食品安全意识愈来愈强，因此，也逐渐提高对蔬菜质量的要求。目前，对于绿色无公害蔬菜的需求量逐渐呈现增加趋势，此外，在我国检测蔬菜标准不断提高的同时，对于蔬菜等级的划分也愈来愈严格[5]。对于蔬菜产品经济效益而言，蔬菜的质量标准有着直接的影响。蔬菜产品质量的提升可以将蔬菜营养含量、农药残留以及化肥使用标准作为切入点，而蔬菜产品质量管理则可从下列三个方面开展：第一，积极加大关于蔬菜质量的宣传，通过扩大宣传范围，在农户中进行广泛、深入的宣传，可通过播放视频以及发放宣传图片等方式来使农户的思想意识转变，对蔬菜产品质量提升的重要性有更加全面、正确的认识；第二，积极向农户介绍农药的相关使用知识，同时积极对农户开展技术培训[6]，以此来使农户的农药使用能力得到有效提升，确保其能够正确使用农药。此外，还可指导农户积极使用有机药品，从而使化学药品的使用率大大降低，确保蔬菜产品的安全性；第三，积极邀请相关技术研究人员到蔬菜基地对农户开展现场教学指导，确保指导的全面性、深入性。

（三）加强品牌建设

对于企业发展而言，品牌建设有着至关重要的作用。目前，市场竞争日益激烈，为确保企业能够得到长远、稳定的发展，必须对品牌建设引起高度重视。但是目前大多数蔬菜基地的品牌知名度均不高，在品牌建设方面存在措施不合理、人才缺乏的问题。同时，由于对媒体宣传不够重视，且政府支持力度不大，因此导致只有当地部分农户以及蔬菜经销商对蔬菜基地有一些了解[7]，大众对蔬菜基地的了解度较低，所以，企业必须加大对品牌建设的投入力度，品牌建设可从下列四个方面入手：第一，积极与媒体合作，借助媒体的宣传来使企业曝光率大大增加，从而让公众对企业有更多的了解及认识；第二，在组织开展蔬菜知识讲座的过程中，可借助免费赠送蔬菜等方法来向大众讲解宣传企业，以此来使大众对企业的经营项目、所销售菜品等信息有更多了解；第三，可积极联系当地旅行社，与其开展合作，借助休闲产品等方式来将企业知名度提升；第四，可积极聘请专业的建设人才来开展策划活动，充分发挥专业人员的指导作用，加快品牌建设的速度，提升品牌建设质量及知名度。

三、蔬菜流通方面

（一）提升蔬菜产销服务水平

对于提高蔬菜销售量而言，蔬菜服务水平的提升发挥着至关重要的作用。企业可从下列两个方面入手，提升自身蔬菜产销服务水平：第一，加大对菜农的技术培训力度，使其种植技术得到更快的提升，借助不同类型的活动开展来使菜农之间的交流及沟通频率增加，针对存在的技术问题可互相帮助；也可以通过专家指导来将菜农存在的种植问题解决，从而使其产销服务水平得到一定程度的提升，为用户提供更加高质量、高水准的服务；第二，针对销售环节，应当结合实际情况来调整服务人数，确保服务人数充足，在销售时通过和客户进行良好、有效的沟通交流来完成销售工作，同时，在销售过程中出现问题的时候，也能够确保问题及时解决，从而在最大程度上防止事件激化升级[8]，为良好买卖关系的构建提供保障。

（二）完善蔬菜流通信息网络

随着信息时代的到来，对于企业发展而言，信息通畅性、及时性以及真实性极为关键。在蔬菜基地中，为使经济效益得到有效提升，就必须确保生产信息以及销售信息的通畅性。对于信息网络的完善可从下列三个方面入手：第一，积极构建蔬菜信息监测系统，确保在基地销售出的蔬菜产品能够得到量化的追溯，在发现蔬菜质量出现问题时，能够对产品的具体情况有及时了解，并且确保产品源头追溯的及时性，便于相关人员尽快处理不合格的蔬菜产品；第二，积极构建一个客户销售联系网，及时更新销售信息以及物流运输信息，确保信息传达通畅性以及及时性，从而使集生产信息、销售信息以及运输信息为一体的联系网得以真正构建[9]；第三，积极建立行业联系，借助洽谈会、生产会以及展销会对客户信息进行广泛的收集，并且及时把本企业的相关信息传送给其他企业以及批发市场，实现信息的共享，拓展企业的销售渠道。

四、蔬菜销售服务方面

（一）加强蔬菜产业组织建设

在蔬菜销售环节中，为使销售量得到一定程度的增加，必须对蔬菜产业组织建设力度的加强引起高度重视。在销售组织建设过程中，可以积极建立帮扶关系以及合作关系，通过这些形式来达到建设销售组织的目的；同时，对于普通的农户，可以积极为其建设农户交流网，通过开展技术讲座活动，让农户积极分析自身销售信息及销售情况，从而丰富农户的销售经验，使其能够根据自身实际情况来选择合适的销售路径，提升自身蔬菜产品的销售数量；除此之外，还应当积极与销售商建立联系，借助定期拜访、电话、微信以及参加订货会等方式来保持和销售商之间的联系，借助持续的交流及沟通来达到信息互通的目的，从而建设良好的销售渠道网络。

（二）提高蔬菜科技水平

在蔬菜科技含量及科技水平提高的同时，蔬菜的售价也会随之提升，由此可知，必须对蔬菜科技水平的提升引起高度重视，以此来使企业的经济效益得到有效提升。蔬菜科技含量及科技水平的提升可以从下列三个方面入手：第一，提高蔬菜加工的科技含量，如：可以积极提升蔬菜的保鲜技术，以此来延长蔬菜的保质期；第二，可积极引入先进设备及技术，借助蔬菜加工技术的提高来使蔬菜加工所造成的损耗得到有效降低；第三，培育新产品来使蔬菜科技含量提升，对于蔬菜基地而言，改良蔬菜品种难度较大，特别是在南方，蔬菜种植极易受气候影响，培育蔬菜新产品难度极大，但是若不能培育新品种蔬菜，蔬菜基地在高端蔬菜上就无法获得较大的突破。针对这一问题，可积极提升技术水平，和科学研究院合作，同时招收专业的技术人员，通过科研机构的帮助来缓解蔬菜基地人才缺乏的问题。

（三）强化蔬菜市场体系建设

在建设市场体系的过程中，需要结合销售商、农户、物流公司、蔬菜基地以及相关政府部门来开展建设工作[10]，为使产供销一体化蔬菜生产模式得以真正实现，必须使上述机构能够形成一个紧密联系的体系，从而使蔬菜基地能够提升自身竞争优势，提高自身发展水平。在建设蔬菜市场体系建设过程中，必须确保蔬菜基地产品生产根据相关标准来进行。在布局上，可积极召集与蔬菜基地签订相关合作合同的农户，与其交流协商，向农户介绍蔬菜基地所要生产的蔬菜产品以及会获得的经济收益，从而确保双方能够在生产布局上形成一致，继而使产品标准化发生的第一步得以实现；接着，持续跟进农户的实际种植情况，严格控制蔬菜产品的化肥使用标准及农药使用标准，促进产品生产标准水平的提升。最后，可积极更新改造蔬菜基地设备，确保产品生产以及检测均能够达到相关标准，以此来实现产品出品标准化发展；除此之外，还应当安排专门的工作人员来进行产品销售，广泛联系供应商，形成一个大联合销售体系，最终促进市场化基地的建设及发展。总而言之，将蔬菜产业市场作为基础，将经济效益及社会效益作为主要目标，以龙头企业以及科技发展为基本动力，对蔬菜产业进行合理、科学的优化，对我国蔬菜园区的发展有着重要的战略意义，应当持续推进蔬菜产业的优化，从而促进蔬菜园区的良好发展。

张金子 凌源市农业技术推广中心

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