鸡的养殖技术探讨　

摘要：随着科技进步和社会的不断发展，人们生活水平日益提高的同时，对饮食的要求也随之上升。在此环境下，鸡肉的质量和口感得到越来越多人的广泛关注。要想提高鸡肉质量，必须加强鸡的养殖技术，本文将针对鸡的养殖模式展开分析并对养殖技术提出具体策略，旨在提高养殖业生产水平，加强我国综合实力。关键词：鸡；养殖模式；养殖技术1常见鸡的养殖模式 1.1鸡舍养殖 这种方式是在搭建的鸡舍上进行养殖工作，鸡舍内要提供好水供水设备，使鸡在固定场所进行喂养和活动。这种养殖方法需要加强通风管理，使鸡舍空气保持畅通，以防鸡舍氨气浓度过高；时刻关注鸡舍温度，使温度保持在合理的范围内；此外重视鸡的优化配置，使其数量保持在鸡舍承受范围内。这种饲养方式能将空间得以充分利用，实现科学养殖，病原体侵入相对较少。但也同时存在一些缺点，需要养殖者有专业的养殖知识和丰富的养殖经验，不能有一丝纰漏，否则会带来严重经济损失。而且长期在固定区域内生长，鸡的口感和质量相对低一些，这种饲养方式也会导致鸡本身免疫力的下降。 1.2区域放养 这种饲养方法比较适用于大规模专业养殖者，一般会选择地势高的区域作为养殖场所，比如植物覆盖率大的山区、林区等进行放养。这种饲养形式可以提高对大自然资源的利用率，比如阳光、水源、土壤等。在场所内能比较方便鸡自主寻找食物进食，减少养殖者工作量。不仅可以节约成本，还能提高鸡的口感和质量，这种养殖方法得到大部分消费者的认可，属于无公害产品。但也相应存在缺点，比如全方面都满足其生长条件的放养场所比较难发现，幼鸡生存环境得不到保障，导致成活率低，这就要培养优良品种，不断提高幼鸡抵抗力来适应环境。放养的鸡与自然充分接触，导致病原体繁多，鸡十分容易患病。同时还极易受天气影响，增加养殖者管理工作[1]。2鸡的养殖技术具体措施 2.1选择品种方面 不同品种的鸡肉质也相应不同，导致养殖技术也有所不同。养鸡过程的第一任务便是选择鸡的品种，要想达成这一任务，必须要进行细致的比较和果断的决策。当前，一些鸡品种比较受市场追捧，比如三黄鸡、宫廷黄鸡等。这些种类的鸡都是经过长时间历史验证、适者生存才得以留存下来的。因此，对于其他品种的鸡，更加倾向于具有皮薄肉厚、抗逆性高、鸡肉健硕等特点。养殖鸡的体型选择上以中小型为最佳，也可以根据当地实际情况和养殖习惯等进行选择。 2.2鸡的放养 鸡的放养虽然看起来可有可无，但其实是一种提高鸡肉质量的有效途径。一般来说，在幼鸡养殖一个月后，方可进行户外放养。实际开始放养时间以温度作为衡量标准。比如：在温度比较炎热的夏季，幼鸡喂养1个月就可以在室外圈养；在温度适宜的春秋季，可以增加半个月时间，也就是幼鸡喂养1个半月时便可进行室外圈养；而在寒冷的冬季，则需要将幼鸡喂养到2个月时才能进行室外圈养。放养地点的选择也是需要加以重视的，应该选择阳光充裕、环境安静、土壤肥沃干燥的地点实施放养。比较理想的放养场地，如桑园、茶园、果园等。因为这些区域内虫料比较丰富，而且鸡的粪便同时也可以作为园内肥料。放养期间可以在场地中较多的设置沙坑，为鸡的“沙浴”提供有利条件，以此保障鸡健康生长，减少患病几率。放养期间，必须加强鸡的管理工作，防止鸡危害其他农作物或者走失，应该在放养场地添加围栏，保护鸡的同时也保证农作物正常生长。控制鸡养殖密度，群鸡数量在500只左右为最佳，每667m2地上大概放养50只左右，放养工作一直维持到鸡出售为止。 2.3饲料的供给 2.3.1幼鸡饲料的选择。幼鸡消化系统比较不发达，所以在喂养时应该注重蛋白的摄入，而且要使用多餐少食的方法，这样能保障幼鸡在消化系统不发达的情况下还能摄入适中的营养，从而达到健康生长的目的。2.3.2快大鸡的饲料选择。幼鸡时期一过，其身体将会得到大幅度的生长发育，消化系统也随之逐渐完善。这期间，就必须及时更改鸡的进食结构。使用青草喂养鸡满足其营养需求。并且在放养过程中减少饲料供应，只需要在晚间归宿时供应一些粗粮型食物搭配即可。鸡成长到中后期时，还需相应减少饲料的供应。若鸡成长体型较为清瘦，则可以供应一些高蛋白食物进行催肥。在放养过程中，拒绝使用人工合成饲料以改善鸡肉质量，在喂食中可以加入一些大蒜、生姜等作物，以此使鸡具有鲜味。虽然鸡的养殖工作在我国十分普遍，但现阶段，很多养殖技术不够专业合理化，要想促进养殖业快速发展，养殖者需要形成竞争意识，不断学习新知识，掌握新技术，养殖出高口感、高质量的鸡。从而在满足人们对鸡肉的高需求的前提下，提高养殖者经济效益。参考文献 [1]陈天乐.分析果园优质高效土鸡养殖新技术[J].甘肃畜牧兽医,2016,46(21):114-116. 孙静 王文娟 陕西省咸阳市彬县动物卫生监督所

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