南美白对虾普通池塘养殖技术
摘要：景泰县位于甘肃中部，东临黄河，地处腾格里沙漠边缘地带，境内兴建的景电高扬程提灌工程，灌溉土地面积几十万亩，是我国黄河中上游地区重要的高扬程灌溉农业区。由于常年大水漫灌，地下水位不断抬升，有些较低地区土壤盐碱化日益严重，截止2016年，全县受盐碱化影响的耕地面积达1.33万hm2，好多土地被迫弃耕撂荒，严重制约了县域经济的发展。通过多年实践和探索，建成标准化成型虾池，利用盐碱水和黄河水进行南美白虾科学养殖，发展特色盐碱水渔业，促进景泰县农业发展、农民增收已成为一大有效途径。本文对盐碱地区普通池塘养殖南美白对虾的技术要点作了详细介绍，以供盐碱地区养殖户参考。
关键词：盐碱地；南美白对虾；池塘；养殖技术
１池塘建设
1.1池塘准备
盐碱水养殖南美白对虾，池塘建设设计因地制宜，以正方形或长方形为宜，池底要求平坦，淤泥少，沙质土或壤土，池塘中间挖一条宽2.5～3m、深0.3～0.5m沟槽，便于集中捕捞，水深1.5～2m，面积0.33～0.67hm2，池埂坡度1:3，池底坡度1:50到1:25之间。建成独立的进排水系统，池塘中间建一个排水口并固定，压一道排水管道用于排水，从池塘中间，压到排水渠道，中间按一个排水装置，排水出口按一个阀门，用于控制排水。池塘布设增氧设施。每0.07hm2配备1台1.0KW的水车式增氧机，增氧机沿池塘周边均匀排布，保证池水往一个方向循环流动。池塘底部顺着池长方向铺设充气管道，每2条充气管道间隔10m，11千瓦罗茨增氧机可保证2.67hm2养殖池塘的用氧需求。每个池塘于上年12月份前完成清塘消毒工作，然后排干池水进行曝晒。曝晒10天后不再往外抽排水，由于地下水资源丰富,地下水会自然渗入，水深可保持在50cm以上，第二年温度适宜后即可投苗养殖。池塘附近建造蓄水池，做为水质调节备用水源。蓄水池按照5:1的比例建造，上年12月份以前加入井水曝晒，第二年用于虾苗养殖，到养殖后期，蓄水池水源为井水和黄河水，井水比例不超过50%。
1.2池塘消毒
池塘消毒首选生石灰，最好采用干法清塘，粉碎的生石灰按2250～3000kg/hm2的用量，量也可适当加大，均匀撒于已晒干的底池上，随后引进20cm水，让生石灰在泥中熟化。生石灰遇水后呈碱性，在短时间内pH提高至11，从而迅速杀死敌害生物。同时钙是浮游植物和水生生物不可缺少的营养元素，起到施肥的作用。消毒一般在上年12月以前进行。消毒后自然渗入的盐碱水备用，第二年用于养虾，放苗前，水深达到50cm以上，再不加注新水，直接放苗，水深不足50cm，从蓄水池中抽取盐碱水加注到50cm。池塘加水时用60目网筛过滤，防止野杂鱼及生物卵进入池塘。
２虾苗选购及淡化
2.1虾苗选购
虾苗选择适宜盐度，体长0.5cm左右，虾苗活力强，游泳有明显的方向性，对外界剌激反应灵敏，体表光滑透明，肌肉饱满，逆水性强，沉底性及附壁性好，体色正常，规格整齐。将手伸入虾苗盆中，健康的虾苗迅速地应激性逃避，如反应迟钝或无反应则虾苗不健康。
2.2虾苗淡化
建成4m×5m×1.2m淡化池，安装底部增氧设备，建排苗口，搭建温棚保温设施，底部及四周铺膜，根据原苗适宜盐度，调节淡化水质与原苗适宜盐度一致，水深达到0.5m。当淡化池水温稳定在25～28℃时，购进规格0.5cm左右的虾苗开始淡化，每隔两天加注沉淀好的黄河水20cm，4天后加到1.2m，第5天后每天加20cm，排20cm，7天一般可淡化到5‰的盐度，每个淡化池可淡化200万苗。淡化7天后，将淡化池中的虾苗均匀分池到4个淡化池中开始标粗。标粗池中先加注4分之一原淡化池中的池水，然后加注池塘中老水至1.2m。标粗期间根据水质情况及时换水。标粗期间开始投喂开口料，每日投喂2次，刚开始每次投喂量为每万尾0.1kg，3天后开始加料，每万尾投喂0.15kg，再后视具体生长情况逐步加大投喂量，10天后当虾苗规格达1.5～2cm时开始分塘。
３下塘
3.1测水
下苗前1周，每天检测池塘水质指标三次，虾池水质pH7.5～8.5，氨氮≤0.1mg/L,亚硝酸盐≤0.1mg/L，溶解氧≥5mg/L以上，池底硫化氢≤0.1mg/L，透明度保持在30～40cm。
3.2试苗
取池中水20L，放入100尾虾苗，观察成活、摄食及排便情况是否正常,48h后成活率在95%以上基本就可以放苗。
3.3放苗
放苗前10～15d用富氯（三氯异氰脲酸）全池消毒，施经充分发酵后的牛粪1500～2250kg/hm2，同时，池塘施尿素75kg/hm2，磷酸二氢钾22.5kg/hm2，并施肥水宝等微生态制剂，培肥水质，透明度保持到30～40cm，池塘水色呈茶褐色或黄绿色，pH在7.8～8.6。放苗前先将苗袋放入水中，使袋内外温度接近，防止应激。放苗时，全池均匀泼洒鱼虾应激解毒宝，缓和虾因温度、盐度和天气等变化而产生的应激反应，从而提高虾苗的成活率。放苗应选择晴天，水温在20℃以上，下午或晚上投放。合理密度的放养是取得高产的保证，景泰地区积温较少，一年只有一茬，放养密度一般为45～75万尾/hm.
４投喂
4.1投喂方法
放苗初期3d内不投喂饲料，池塘中的天然饵料能满足虾苗饵料需求。3d后开始投喂0号饲料，每天投喂四次，每次投喂25～50g/万尾（饲料投喂前拌适量白糖、鱼虾酵素发酵12h，增强对虾体质及抗病能力）。以后每天增加，当南美白对虾体长达3～5cm，根据摄食情况，逐渐减少到三次。饲料投喂根据饵料台剩料情况适当和虾的保胃情况增减虾料用量。
4.2摄食观察
根据池塘面积、放养密度，在池塘设置饲料盘，15个/hm2。饲料盘的面积一般为0.3m2，在约定的时间内吃不完，下次投料应考虑适当减料或停料。1号饲料，料盘内一般放每次投料量的1%，1.5～2h查看，2号饲料，料盘内一般放每次投料量的1%，1.5h查看，3号饲料，料盘内一般放每次投料量的1%，1～1.5h查看。另外，观察料盘里虾的肠线，判断是否饱食。当水温偏低时，根据天气、水质情况适当调整。
５水质管理
5.1生物饵料培养（微生态制剂）
早晚巡塘观察水色，使用光合宝、肥水宝及藻类、菌类等微生态制剂分别全池均匀泼洒，做好池塘水质调节及基础饵料培养，降低水体有害物质浓度改善水质。
5.2水质调控
景泰县盐碱水水质种类较多而复杂，盐碱水组成成份差别也较大。养殖前必须对水质进行检测，根据检测结果，对照海水离子之间比例关系进行分析，适当增加氯化钾或氯化镁（根据初步测定大多数盐碱水主要表现为缺钾镁缺）等缺乏的物质，通过添加缺乏的物质从而达到离子关系平稳的目的，保证养殖水体稳定。定期加水，原池水一般水深在50cm以上。放苗十天后开始加水，5天加一次，每次10～20cm，40天后加到最高水位。从第40天开始，每隔5天排水20cm，加水保持最高水位。定时检测池塘水质情况，坚持早晚巡塘检查，并做好相关记录，建立水产养殖日记，每隔10～15d泼洒鱼虾酵素和鱼虾乳素改良水质，调节微生态平衡、藻相平衡和化学平衡，预防病害。为保证充足的溶氧，根据放养密度开增氧机保持水中溶氧充足。
６疾病防治
对于疾病的防治，南美白对虾养殖应始终坚持“以防为主，防重于治”的健康养虾模式。一是忌盲目追求高产。对硬件设施、技术水平和管理水平等条件综合考虑，在达不到相应养殖条件的情况下切忌盲目追求高产。如果虾苗投放密度过高，摄食量加大，虾的代谢废物及残饵量增多，从而造成池底水质污染加重和池水缺氧，虾的抗病能力下降，发生疾病的概率大大增加，从而对整个虾池造成威胁。二是选择健康优质虾苗。做好检测工作，选择健康优质虾苗，严禁携带病原体的虾苗进入虾池。三是保持优良水质。换水是解决水质问题的最有效手段，一次少量加换水，每隔几天，加换水一次。四是选择优质饲料。定时定量投喂，不可使用过期变质的饲料，尽量避免摄食残饵，禁止投喂携带病菌的鲜活饵料。五是防治疾病传播。一旦有池塘发病，一定要控制传染源，切断传播途径，避免发病池塘的虾进入其他池。六是药物防治。高温对虾容易发病，药物防治很有必要。每隔一周一次，可用适量的漂白粉全池泼洒进行消毒。另外，还可定期投喂药饵，但切忌长期投喂抗生素。
７适时捕捞
南美白对虾达120尾每公斤以上时，根据实际情况捕捞上市，要尽量避免在高温天气的中午起捕。南美白对虾起捕方法大致有3种：即少量排水，用大眼网起大留小；排干池水，将虾集中于沟中，一次起捕一次上市；地笼捕捞，分批少量多次上市。主要采用地笼捕捞，先用虾笼捕捞,当每个地笼捕捞量不足5kg时，开始排水，先排一半。池塘水位在70～80cm，继续下地笼，地笼捕捞量不足5kg时，排出池塘大部分水，在池中挖3m宽，深50cm的沟，将剩下的虾全部捕完。这样劳动强度低，对虾的伤亡少。捕捞上来的虾利用降温后（10～15℃）的原水暂养，待排出污物去除杂质后方可进行长途运输。
８成虾运输
运输车是商品虾销售的必备工具。根据车身长短，订购正方形水桶，每个水桶放置适合尺寸虾笼，每笼放置虾拖8～10层，水桶底部铺设充气管道，2条管道之间间隔5cm。用发电机做为动力，输入空气增氧。运输用水为原塘水，并用冰块降温，使运输水温始终稳定在15℃以下，以提高成活率。
作者：马俊 单位：甘肃省景泰县畜牧兽医局
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