谈循环经济原理中酒店管理的运用　

摘要：循环经济是可持续发展能得以执行的一种非常值得借鉴的具有优势的模式，如今从它的发展脚步和借鉴范围来看，循环经济已经成为当下世界经济发展的必然趋势，并且成为了当下经济遵循的时尚。同时，由3R可知，循环经济对酒店业的发展有着非常重要的意义。循环经济运用在酒店管理中主要体现为经济更高效、环境更友好、服务更生态。为发展酒店业循环经济，还需要同时对环保加以宣传，对环保的法律体系加以完善等。

关键词：循环经济；原理；酒店；管理；应用

引言

如今，随着我国经济迅猛的发展和进步，我国的资源环境同时受到了极大的压力，基于此，“循环经济”的理念随之而生。循环经济，CircularEconomy，从字面就可以看出来它的指导思想是可持续发展，同时将要通过运用的生态学等相关的规律和知识，从而做到重新组构人类社会经济活动。循环经济，在国内外都得到了关注和重视，并都在着手研究它，然而它的定义一直颇有争议，但皆认同的是循环经济遵循的是3R的原则，即Reduce，Recycle，Reuse（减量化、资源化和再利用化）。

一、循环经济

从初始经济模型到现今推崇的经济模型来看。1.线性经济模型。改革开放至今，我国在如今这些年里始终如一地在实行“资源―产品―污染排放”的线性经济模型，这就使得我们会为了产品而以自己最大的能力去开采自然的资源，并且在开采的过程中会不断排放很多的污染和废物放回到原有的自然生态环境。从上述的分析来看，我们就很明显地发现，如此进行下去的经济模型首先会使得资源浪费损耗并且消耗量巨大，很多自然资源都是不可再生的，或者仅仅以目前来看是不可再生的，比如石油、煤炭，这样就会造成类似于煤炭石油这样的资源甚至其他可循环的资源逐渐枯竭直至消失。其次，对自然环境造成的污染和废物的排放会让自然生态环境极大地遭到破坏，污染环境，不仅不利于环境也不利于人的生存环境，如此绝对不利于可持续发展。基于此种不好的影响，很多国家都开始寻找更为有优势的经济模型，比如知识经济和循环经济这两个比较新型的模型，这样才可以借此来达到可持续发展的目的。2.循环的生态经济模型。从知识经济来看，它是通过人类对知识和思考的运用之后来去开发智力资源，然后通过知识来尽可能地减少需要使用的自然资源，从而让经济更加健康、更加迅猛地进步。而循环经济是建立在生态规律下的一种经济模型，通过资源的不断循环，把清理、制造和废料全部化多为宜，把全人类的一种经济模型编制成一个“资源―产品―消费―再生资源”的持续不断的循环的生态经济模型。这样才能做到，首先尽最大可能地使用最少的资源，达到最大限度地使用和达成最多的结果以及可能性，并且在整个过程中尽量减少对资源的浪费和损耗，尽量减少污染并且减少废物和废料的排放。当然，如果能做到不损耗资源、不浪费资源、不污染环境、不排放废物和废料是最好的，这样才能提高经济效益，并能提高整体的工程质量。不仅提高了经济的发展和进步，同时还保护了环境，节约了资源，甚至实现了可持续发展的战略目标。3.从各国角度分析。知识经济的进步和资源的开采，可以让经济离开自然资源和环境得以独立生存和发展，这样反而对循环经济有促进发展的作用。而发展了循环经济，则进一步减少了环境污染和资源浪费，让废料可以在循环中进行二次使用，而这整个过程中运用到的知识、科技、制造水平、循环能力等过程和环节，这些全都无法离开知识经济与智力的支持而保持独立且长久地存在。同时，我们知道，无论国内还是国外，世界各国都从关注循环经济到重视循环经济，虽然在整个的过程中，各国对循环经济还有一些不能达成一致的观点认同，但也在某些方面得到了空前一致的认同，比如发展循环经济必须遵循减量化（Reduee）、再利用（Recycle）和资源化（Resourceful）的“3R”原则。从世界各国的态度和所采取的行动来看，发达国家把循环经济模型作为本国发展的目标，也作为国家操作进程中所依赖和信仰的一种意识形态和效仿标准。我国自然也意识到了循环经济的发展对一个国家无论从生态环境、经济环境等都起到了非常重要的作用。随着我国经济水平的发展，人民生活水平空前提高，旅游业因此迎来了空前绝后的发展新气象。然而因为初期的繁荣，旅游领域里的个体主导者开始过度、不按规定地去尽可能地开采旅游资源，如此造成旅游景点的资源浪费、消耗、枯竭，又因为不能很好地保护旅游景点，导致当地环境遭到污染并且短期内并没有什么改善。综合来看，旅游领域内的发展也要遵从循环经济的经济模型，采取战略性、综合性、预防性的手段用来弥补，保证旅游企业既能赚钱，又能保证生态环境不再被浪费、不再被过度开发、并且不被污染，同时使得社会也得到持续不断的发展。

二、酒店运用循环经济的意义

绿色酒店是目前酒店行业的发展的新目标，循环经济由此就成为了各个酒店发展的依据标准。而深究绿色酒店的含义，则是用来形容一家酒店以保证安全、无污染你、环保、健康来作为营销信念，始终如一地进行绿色的管理，并且从员工到顾客提倡建议人们进行绿色的消费，同时还保护生态环境，合理地使用生态自然资源和非自然资源。1.降低资源的浪费，减少运营的成本，从而让酒店获得利益。酒店在运营的过程中要把每一条运营的规章制度全都按照“3R”的原则来制定，举例来讲，水资源的循环再利用、热量循环再利用、节能灯的使用、环保乳胶漆的使用等等，这样就可以避免浪费资源、过多地排放废料、减少资源的损耗和浪费，从而可以节约资源，节省资金，不仅可以使得酒店在金额上获益，还可以把获益的钱财再利用，从而让酒店在行业内的地位升高。实施绿色管理条例不仅节约自然资源还能减少经营的成本，使得酒店可以降价来对客人实施更好的服务，这样客人享受得越舒适，客流量越大，酒店不仅因为节约成本而获益，还因为客流量大而继续获益，无论对酒店自身还是对客人自身，都是非常有意义的。2.满足客人对绿色消费的需要心理，使得酒店在行业内的排行上升。顾客的消费导向是受环境导向而改变的，在经济水平和生活水平如此进步的当前，人们已经不仅仅满足于酒店“睡”的需求，而有了更高质量且范围更广泛的需求，这也符合我们众所周知的马斯洛需求的原理。当前，无论是媒体还是人们生活的环境，人们从自身或者被别人所驱使，对生活质量的提高和生态质量的满足有了更大的需求，酒店如果可以达到绿色的标准，光顾的顾客会越来越多。并且由于很多公司指定其工作人员必须下榻绿色管理的酒店，所以绿色管理也成为酒店发展的一大趋势。3.进一步提升酒店的管理水平。酒店在推行清洁生产过程中，必须进行系统化、规范化和程序化管理，包括培养员工清洁生产的环保意识和技术，并且要符合相关的规章制度。而恰好融清洁生产于环境保护的想法是一种新型的管理思想，有利于吸引高水平、高层次、高素质的员工，吸引而来的员工将更乐于为公司奉献，为公司更忠诚、更踏实地工作，使得酒店的服务水平更加进步。

三、循环经济的合理运用

1.加强旅游环保的宣传教育，培养循环经济的理念。要提高酒店的工作人员和来酒店入住的客人们环保的概念，让人们切身体会环保的必要性，并且把环保时时刻刻当作己任，从而实现清洁生产并且促进酒店的可持续发展和环境的可持续发展。2.完善环境保护的法律法规，针对酒店进行规划。环保部门应该制定比较完善的环境保护法规和行业标准，并针对酒店进行相关的行业标准规划。这样才可以让清洁生产、循环经济的理念深化到酒店管理和执行甚至服务的每一个环节，从酒店管理者、工作人员到享受酒店服务的顾客都体会到这种理念的好处。3.开发绿色食品和开展绿色活动。酒店应该满足客人对绿色的需求，在绿色入住、绿色饮食、绿色行动等一系列相关过程中都设置绿色理念。将环境效益和经济效益结合在一起，将顾客需求和酒店需求结合在一起，以人为本，以自然环境为本，更可以创造出客人喜欢的酒店，从而为酒店创造收益。结语随着经济水平和生活水平的发展，人们对生活质量的要求越发提高，酒店应该适应于人们的需求，满足人们对绿色的需要，创造一个绿色经营的酒店，在酒店的管理中始终如一地坚持始终循环经济的原理。从上述的分析来看，酒店应该加强旅游环保的宣传，对管理层和工作人员进行绿色理念的培训，然后把酒店的服务提升到符合绿色管理标准的服务水平，让人们更加体会到绿色管理已经深入到酒店的另一个层次，让入住的客人感到舒适绿色的良好服务。

参考文献：

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邵照国 殷向南 菏泽家政职业学院

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