有机化学实验教学改革实践
摘要：有机化学实验是四大基础化学实验（无机化学、分析化学、有机化学、物理化学）之一，是国内高校许多理工科专业的基础实验教学课程，是有机化学教学体系实践创新教学改革的重要组成部分。对目前我校传统有机化学实验教学过程存在的不足，从教学内容、教学方法、实验考核方式、改善实验环境等方面进行改革与实践探索，以充分体现以学生为本，全面提高学生综合实验技能。
关键词：有机化学实验；教学改革；实践探索
1概述
随着“十三五”教育体制改革的深入，多学科、交叉学科的发展及社会对高校人才的不同需求，创新教学改革成为高等教育改革的发展必然趋势。对于我校化学工程与工艺、食品科学与工程、食品质量与安全专业的学生来说，有机化学实验是一门培养大学生实验动手能力、创新能力、分析和解决实际问题能力的专业基础课，是有机化学教学体系中重要的实践环节，在确定了有机化学实验教学的目标和基本要求后，需要建立起从接受型到培养型的教学体系，因此在日常实验教学活动中，如何培养大学生的创新思想，全面提高大学生的实验综合技能，是当前形势下教学改革必须认真思考和面临的问题。
2当前我校在有机化学实验教学中存在的不足
2.1教学方法单一呆板，改革不够深入
我校有机化学实验教学基本采用传统的教学方法：实验前由实验指导老师准备好实验仪器设备和化学试剂，实验时指导老师讲解实验目的及原理，分析实验过程各种操作步骤，强调安全注意事项，搭建实验装置，演示操作过程，学生只要按照老师的实验讲解要求或者一字不漏按实验课本的实验步骤进行就可以完成实验。这种传统的实验教学方法让学生产生了很强的依赖性，学生只会按课本机械化进行实验，定时观察实验现象，记录实验数据，不会自己配制化学溶液，有的甚至不会搭建稍为复杂的实验装置等。学生离开了课本实验步骤，就难以进行实验。这种机械式的教学方法无法培养学生的独立思考和创新能力，学生只是按完成任务的方式进行实验，使教学效果大打折扣。
2.2实验教学内容更新较慢，缺乏新颖
目前的有机化学实验教材教学内容大同小异，除基本实验操作外，主要是验证性实验，学生在实验前都已知实验条件、实验仪器及设备、实验方法、实验结果等。学生只要按部就班就可以完成实验过程，无须进行独立思考和分析。现有的有机化学实验教材结合开发和提高大学生科研及创新能力的综合性、创新性实验相对较少，不利于培养学生综合实验技能和科研创新能力。因此，目前的有机实验教学有必要对实验内容进行改革，以适应高等教育改革的发展需要。
2.3学生对有机化学实验的重视程度不够，学习兴趣不高
目前有不少学生对有机化学实验教学缺乏正确认识，认为只要去参加实验，按时上交实验报告，实验指导老师就会给及格。而我校为了提高学生的实验综合技能，在人才培养方案中设置了大量的实验课，学生对实验课已经缺乏兴趣，加上不同的实验课基本采取传统的教学模式，从一定程度上影响了学生的积极性，很多学生采取应付式的方式对待有机化学实验，课前不预习，不写实验预习报告，不掌握实验原理、方法，机械地按老师讲授的方法进行实验，不主动学习，不积极思考实验过程中出现的问题，有的学生甚至在实验过程出现异常时束手无策，不会及时处理，导致实验失败，有的学生甚至违反实验操作规程，导致实验事故的发生。
2.4实验教学考核方法不全面，有待完善
我校传统的实验教学考核方法主要是考核学生的每一次实验报告，以多次实验报告的平均成绩来衡量学生的实验成绩，存在较大的片面性和局限性，这样会导致学生重视实验报告，轻实验过程，甚至存在有的学生为了写好实验报告，在进行实验数据处理时随意篡改实验数据，存在弄虚作假，相互抄袭的现象。这种实验教学考核方法单一且不全面，无法准确检验学生实验效果，不能全面考核学生对实验的预习情况，对实验过程中的实验原理、步骤、内容、方法的掌握程度，以及实验操作水平和综合技能等，有较大的局限性。
2.5实验教学环境存在安全隐患，影响实验教学效果
我校有机化学实验室由于多种原因存在设计和施工上的缺陷，过去一直采用的是普通照明电器，加上室内实验台通风系统不良，在进行有机化学实验教学时，各种化学试剂及实验过程中产生的各种气味较重，严重影响师生的身心健康。实验过程中有时产生易燃易爆气体，室内的普通照明电器为非防爆型电器，存在严重的安全隐患，师生对有机化学实验室有害怕心理，存在较大意见，在一定程度上影响了有机实验教学效果。
3有机化学实验教学改革与实践探讨
3.1改变单一呆板的教学方法，采用多种教学方式相结合
改变传统的老师全程授课模式，采取部分线上自主学习方式，建立有机化学实验QQ学习群，实验课前引导学生课下自主学习，以问题或总结的形式帮助引导学生自主学习实验原理、实验内容、实验仪器设备使用方法等，使学生在实验前通过自主学习掌握实验要点。每次实验前，让学生自主查找资料和文献，认真解答课本实验练习题，每次实验前随机抽选学生自主讲解实验原理、方法、步骤及实验要点，小组之间相互评价，老师综合点评。在指导实验过程中，老师有意识设置若干实验问题，随机对学生进行提问，以检查学生实验预习效果。另外老师进行操作演示，讲解实验操作细节及要点，大部时间以学生为主，让学生独立自主开展实验，老师进行辅助性指导，检查学生实验操作是否规范，实验装置搭建是否正确。老师要认真观察每位学生的实验情况，发现问题要及时纠正错误和处理异常现象等，要最大程度发挥学生自主性和创造性，提高学生实验综合能力。另外每次实验结束后，上交的实验报告内容要增加拓展思维，写实验总结和心得体会等。
3.2优化实验教学内容
根据学校不同专业人才培养方案及不同专业实验教学需求，全面优化有机化学实验教学内容，适当减少验证性实验，对于验证化合物性质的实验，考虑将其内容重新整合，改为设计性和综合性实验。注重培养学生的创新能力，既要开展如萃取、蒸馏、分馏、重结晶等基础实验，强化基础实验技能的训练，以提高学生的实验基本操作技能；又要开展与实际生产和实际生活相结合的设计性和综合性有机化学实验。在开展这类有机综合性和设计性实验时，先将学生分成若干小组，要求每个小组自行查找文献资料，自行设计实验方案，经老师审核后再开展实验。我校目前根据不同专业的实际情况，先后开展了茶叶中有效成分提取和分离，植物色素、多酚、黄酮、花色苷的提取及含量分析等有机综合性实验。通过开展设计性综合性有机化学实验，旨在于培养学生的综合实验能力和创新能力，以激发学生的对有机化学实验的学习兴趣，提高实验教学效果。
3.3强化实验课前预习，要求上交预习报告
要求学生加强课前预习，实验课前上交预习报告，其主要内容包括：实验目的、实验原理、实验步骤、实验装置图、实验注意事项及安全事项，自主查找相关资料及文献，认真完成实验课本课后练习题等，要求了解实验试剂的物理和化学性质，基本掌握实验仪器设备的作用及操作规程，掌握化学溶液的基本配制方法等。老师课前认真检查每位学生的预习报告，对不写预习报告的学生不得进行本次实验，对预习报告不合格的学生提出警告，并进行考核，列入平时考核成绩。通过一系列措施，对学生起到督促作用，旨在提高学生学习的主动性，培养学生良好的学习习惯，最终提高实验教学效果。
3.4改革实验教学考核方式
改革以实验报告的最终成绩来衡量学生实验成绩的传统考核方式，建立和完善考核方法，力求全面、准确、有效地考核学生对基础知识的掌握情况和实验操作水平。我校有机化学实验教学进行改革后，增加了平时成绩和期末考核成绩，改变了单一的以每次实验报告加权平均成绩作为考核成绩的唯一方式。改革后的考核方式主要分三大部分：（1）平时成绩占20%，主要考核出勤情况，实验预习情况，学生回答实验问题情况，学生实验台面卫生及值日卫生情况等。（2）实验过程及实验报告成绩占50%，主要考核两个方面的内容；①学生的具体实验操作水平：具体考核学生在实验过程中，是否违反实验室管理规定、违反实验操作规程、实验装置搭建是否有错误、操作步骤是否正确、实验数据是否符合要求、在实验过程中是否损坏实验仪器设备等，每次实验都有详细记录，作为考核依据。②实验报告质量：在实验课结束时，学生整理好实验数据，经指导老师检查签字后方可离开，数据不合格的重做实验并进行考核，实验报告要附上实验指导老师检查签字的数据表，防止学生写实验报告时随意篡改实验数据，实验报告除了考核常规的实验目的、实验内容、实验原理、实验方法和实验步骤等内容外，重点考核实验数据处理、实验结果分析与讨论、实验结论、实验拓展思维、总结和心得体会等内容。（3）期末成绩占30%，主要考核实验基本操作和综合实验操作，考核的具体方法是：选定15个有代表性的实验项目，每位学生随机抽取考试题目，分批次进入考场进行考试，先按要求独立搭建实验装置，然后描述本实验目的、原理、方法、步骤及结果，并进行示范性操作。监考老师根据实验项目情况设置不同问题并提问，最后依据学生的实验独立操作情况及答辩情况进行综合评定。改革后的考核方法，力求全面考核了学生的实验操作能力和分析解决问题能力。
3.5改善实验环境，保障实验教学效果
针对有机化学实验室电器安全问题和实验台通风系统问题，今年上半年，我校下决心对有机化学实验室进行全面改造，将室内普通照明电器改为防爆电器，同时改造实验台通风系统，提高系统抽气能力和效率，通过一系列改造，大大改善了有机化学实验教学环境，确保实验教学正常进行。
4结束语
主要针对我校有机化学实验教学的现状进行分析，从优化教学内容、教学方法、实验考核方法和改善实验环境等方面进行改革与实践探索，提出相应对策，旨在提高我校有化学实验教学质量，提高学生的学习积极性，培养学生的实验操作技能，提升学生创新能力和分析解决问题能力，促进学生全面发展。通过有机化学实验教学改革，现已取得一定效果，将给学生后续课程的学习奠定良好的基础。
参考文献
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[4]商红岩，姜翠玉，吕志凤.有机化学实验教学改革的探索与实践[J].中国电力教育，2011（29）：140-141.
作者：蒙伦书 吴锦兰 熊建文 单位：柳州工学院
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